甘肅省率先出臺(tái)食品安全追溯規(guī)章守護(hù)舌尖安全

　　嚴(yán)把“三關(guān)”守護(hù)舌尖安全

　　今年5月，省食品藥品監(jiān)督管理局研究制定了《關(guān)于嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理的若干規(guī)定》。其中涉及嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格監(jiān)督管理、嚴(yán)厲處罰懲戒、嚴(yán)肅追責(zé)問效的30條監(jiān)管措施，被外界解讀為“最嚴(yán)30條”。今后，甘肅將進(jìn)一步建立和完善更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度、食品安全追溯制度等，形成覆蓋從田間到餐桌全過程無縫隙、無盲區(qū)的監(jiān)管制度體系。

　　蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人士表示，監(jiān)管者將嚴(yán)把“三關(guān)”：

　　一是嚴(yán)把“源頭關(guān)”。 2011年，蘭州市被國(guó)家商務(wù)部、財(cái)政部確定為全國(guó)第二批肉類、蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。經(jīng)過4年建設(shè)，一期項(xiàng)目247個(gè)試點(diǎn)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的追溯體系已全部建設(shè)完成，覆蓋四區(qū)一縣，實(shí)現(xiàn)了市級(jí)平臺(tái)、各節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)與商務(wù)部監(jiān)管平臺(tái)的對(duì)接和肉菜流通追溯信息的即時(shí)傳送，累計(jì)上傳市級(jí)平臺(tái)肉菜流通追溯信息1041萬多條。

　　二是嚴(yán)把“入口關(guān)”。為徹底改變?nèi)�市食品加工行業(yè)小、散、亂的狀況，實(shí)行食品加工行業(yè)“劃行歸市”，市政府大力扶持推進(jìn)九州“主食廚房”食品工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目，主要生產(chǎn)加工肉制品、豆制品、糕點(diǎn)、水果干制品等8類食品。目前，已有45家企業(yè)入駐。

　　三是嚴(yán)把“末梢關(guān)”。自2011年蘭州獲批成為國(guó)家首批餐廚廢棄物無害化處理、資源化利用試點(diǎn)城市以來，全市9400多家食品生產(chǎn)和餐飲單位已經(jīng)簽訂了集中收運(yùn)協(xié)議，劃定餐廚垃圾收運(yùn)路線80條，配置收運(yùn)車輛60臺(tái)，日均處理餐廚廢棄物達(dá)236噸，占全市日均餐廚廢棄物的95%，在餐廚廢棄物資源化利用方面走在了全國(guó)的前列。

　　10月17日，甘肅省食品安全追溯管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在蘭州召開。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長(zhǎng)張靖，對(duì)蘭州食品安全電子追溯體系建設(shè)給予了積極評(píng)價(jià)。他表示，蘭州市的食品安全電子追溯管理系統(tǒng)，全面覆蓋了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋預(yù)包裝食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等所有品種，這在全國(guó)來說都是“第一家”。

　　有了嚴(yán)格的制度，我們期待嚴(yán)格的落實(shí)，讓消費(fèi)者放心使用安全食品。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多