當(dāng)餐飲企業(yè)發(fā)展時(shí)遇到瓶頸時(shí)，餐飲老板常會(huì)選擇引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人。經(jīng)理人空降企業(yè)目的也是為了完成老板賦予的階段性任務(wù)，同時(shí)也是為了實(shí)現(xiàn)自己職業(yè)發(fā)展的階段性目標(biāo)�？梢�進(jìn)后卻往往麻煩不斷，矛盾重重。其中，老板最...

只要是干餐飲的，這篇文章值得一看！餐飲O2O之道2015-09-2910:15:32下屬工作團(tuán)隊(duì)閱讀(83)評(píng)論(0)聲明：本文由入駐搜狐媒體平臺(tái)的作者撰寫，除搜狐官方賬號(hào)外，觀點(diǎn)僅代表作者本人，不代表搜狐立常舉報(bào)之道君引言：只...

近60家企業(yè)參加招聘，提供1000多個(gè)崗位，可現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)聘者卻寥寥，這是9月22日深圳第四十二屆技術(shù)技能人才招聘會(huì)——酒店餐飲業(yè)專場(chǎng)的真實(shí)寫照�，F(xiàn)場(chǎng)4名招聘專員都感慨：基層服務(wù)崗位最難招。難到什么程度？其中一名招...

隨著人工成本在企業(yè)生產(chǎn)成本中比例的不斷上升，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)開始關(guān)注“機(jī)器人”產(chǎn)業(yè)。不同種類的“機(jī)器人”設(shè)備的出現(xiàn)，正在對(duì)包括餐飲、飲料生產(chǎn)在內(nèi)的食品行業(yè)帶來影響，對(duì)解決行業(yè)中人力成本不斷升高的現(xiàn)狀...

限于行業(yè)特性、工作環(huán)境、用工條件的不同，餐飲酒店人員的管理與一般意義上企業(yè)員工的管理還是有著很大區(qū)別的。這些被管理的對(duì)象既有自身的優(yōu)勢(shì)：年輕、朝氣、有活力，接受力強(qiáng)，但同時(shí)，他們也有自身的劣勢(shì)：學(xué)歷一...

在餐飲業(yè)里，最重要的就是如何成熟地處理各種事情，幼稚的想法和行為都是職場(chǎng)上的大忌，很多的職場(chǎng)行為，也能透露出你心理還不成熟的一面，比如只會(huì)踏踏實(shí)實(shí)地做具體的工作，就是心理幼稚的表現(xiàn)。下面列出餐飲業(yè)十種...

餐飲是一個(gè)最理解“感恩”二字的行業(yè)，因?yàn)槊總�(gè)餐飲人都有過青澀懵懂時(shí)的學(xué)習(xí)年代，都有過一個(gè)或者幾個(gè)帶著自己學(xué)習(xí)進(jìn)步的師傅。教師節(jié)到了，你是否想起那個(gè)曾經(jīng)你又感激又怨恨的師傅呢……服務(wù)員回想剛進(jìn)入餐飲行業(yè)...

一個(gè)餐廳標(biāo)準(zhǔn)的晨會(huì)流程包括：晨會(huì)啟動(dòng)、昨日回顧、成功案例分享、目標(biāo)制訂、策略培訓(xùn)、店務(wù)通知和激情展示等環(huán)節(jié)，那么常見的晨會(huì)形式有哪些?如何激活全員熱情?一、常見早會(huì)形式及內(nèi)容1、專題演講【好處】讓早會(huì)成敗...

這兩天，許多網(wǎng)友因溫州火鍋店服務(wù)員朱某端開水澆淋女顧客的事情爭(zhēng)得不可開交。這件事情很極端，后果很嚴(yán)重。女顧客全身大面積燙傷，服務(wù)員已被刑拘。網(wǎng)友激烈爭(zhēng)論的是，雙方究竟誰錯(cuò)在先，或者說誰的錯(cuò)更大。據(jù)報(bào)道...

不久前，僑美集團(tuán)迎來了三十周年慶，集團(tuán)董事長(zhǎng)楊浩益出資拍攝了一部微電影《弈》，這是本土餐飲界首次用微電影的方式記錄餐飲行業(yè)的發(fā)展細(xì)節(jié)，而且這是一部特殊的電影，演員全部有僑美人本色出演，還原當(dāng)年真實(shí)場(chǎng)景...

趕集網(wǎng)近日發(fā)布《暑期北上廣深餐飲業(yè)勞動(dòng)力供求比現(xiàn)狀》，數(shù)據(jù)顯示，在北上廣深等地區(qū)，盡管外賣送餐員勞動(dòng)力供求比相對(duì)樂觀，但是餐飲服務(wù)人員又現(xiàn)缺口，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)廚師、面點(diǎn)工均出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。調(diào)查報(bào)告...

膠東在線8月10日訊(記者孫宗順通訊員王韋懿)上周，煙臺(tái)市人力資源市場(chǎng)職業(yè)供求狀況顯示，餐飲類人才需求依然旺盛，主要集中在廚師、廚師主管、食堂廚師以及配菜師、打荷、炒鍋、砧板、面點(diǎn)等。上周，市人力資源市場(chǎng)參...

趕集網(wǎng)近日發(fā)布《暑期北上廣深餐飲業(yè)勞動(dòng)力供求比現(xiàn)狀》，根據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一線城市傳統(tǒng)餐飲行業(yè)暑期再度面臨招聘難問題困擾，廚師、傳菜員、面點(diǎn)師、切配工等重要餐飲行業(yè)的從業(yè)人員均處于供不應(yīng)求的情況。隨著...

“高薪招聘服務(wù)員”、“月薪3000元包吃包妝……近日，記者在東莞市區(qū)不少餐廳發(fā)現(xiàn)，招聘服務(wù)員的廣告比比皆是。不少招聘方認(rèn)為，3000元的薪資已經(jīng)算是“高薪”，但依舊無人問津。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，很多人對(duì)餐飲業(yè)的關(guān)注...

不知道您注意沒，去餐廳吃飯，越來越難見到年輕靚麗的服務(wù)生小妹了，反而成熟穩(wěn)重的“餐嫂”越發(fā)常見。數(shù)月前，位于長(zhǎng)春繁華地段的“全聚德”悄然撤出。一個(gè)餐飲百年老店，面臨的經(jīng)營之困并非個(gè)案，原材料、人工、物...