當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 筆者強調，不要把餐飲特色誤為取悅顧客的服務方式，要不然就脫離了餐飲的管理創(chuàng)新，這樣會造成競爭同行高度模仿或超越、被顧客所鄙棄、被時代所拋棄...
  • 　社會地位日益提高的當代女性，更加關注自己的美麗與健康，這不僅體現(xiàn)在穿著打扮上，同樣也體現(xiàn)在對健康飲食的需求上...
  • 營銷是企業(yè)的發(fā)動機，要想顧客盈門，要想快速發(fā)展，營銷這臺發(fā)動機必須強勁有力。如果能夠推拉并用，前面有領頭的，后面有推動力，顧客想不來用餐都難...
  • 記錄客史檔案，可以跟蹤服務，了解信息、掌握消費者的動態(tài)。引進此項服務舉措，將在培養(yǎng)會員式客人中起到關鍵作用...
  • 一些顧客把價格看作產(chǎn)品的質量標志。一般有著較好信譽和聲望的高檔飯店及餐廳可以把價格定得高些，以滿足高檔消費顧客的需求...
  • 當然，飯館餐飲店的價格策略不會單獨發(fā)揮其作用，它只有同非幾個策略很好地結合起來，才能為飯館餐飲店營銷計劃的成功打下堅實而可靠的基礎。...
  • 國營飯館餐飲店的優(yōu)勢是給的多，而我們是小而靈活質量好。在早點的品種里，油條的利潤是占大頭的，而豆?jié){的利潤卻是微薄的...
  • 餐飲管理者不但是專家，還要努力做雜家，餐飲業(yè)是一個百戰(zhàn)不殆老而又新興的行為，管理者要具有適應瞬息萬變市場能力，不僅要研究過去...
  • 在餐廳的VIP服務區(qū)，同時提供按VIP人員個人口味、習慣來專門制作食物，在體現(xiàn)人性化的同時，不失VIP客人的尊貴。...
  • 一位朋友開了個中檔餐廳，但干了一年多，就滑坡了。原來他經(jīng)營了套餐，不管誰來了都是這一套。想捧場的朋友到他店里請客，幾次下來都是老一套，價格、質量上都沒有吸引人的地方...
  • 在店鋪的最前線與顧客直接接觸的員工接待顧客的方法是否正確妥當，會左右店鋪形象，決定店鋪的競爭力，因此，店長應該嚴格訓練人員，并站在顧客的角度積極地貫徹...
  • 似辛苦勞累的日常并沒有削減他的創(chuàng)業(yè)熱情。最近，他的新店開進了朝陽大悅城，作為Palms餐廳的子品牌，新店的菜品實現(xiàn)了升級，滿足更多快節(jié)奏年輕人的需求...
  • 點卯的創(chuàng)始人孫輝告訴記者：“我們的創(chuàng)始團隊都是打小生在、長在北京的人，我們也知道在這個發(fā)源地創(chuàng)立京菜的品牌有多難，但如果可以憑借一個‘點’先讓消費者知道...
  • 大廳墻中間，定制了“金屬驢”，以求突出店內的“驢文化”。在市場中，同樣質量的金屬塊需要一千元，而設計成立體的金屬驢價格則翻了近三十倍。前后用時2個月...
  • 湊湊與呷哺呷哺的不同不僅體現(xiàn)在“茶飲”上。定位高端消費的湊湊，在環(huán)境上、產(chǎn)品上、價格上、服務上都與呷哺呷哺有明顯不同。...
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