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搜索“模式”，共找到429條相關記錄
  • 酒店培訓方式可以根據(jù)培訓對象不同層次、實施培訓的不同時間、地點以及培訓的不同內容與性質進行區(qū)別分類，形成一個立體的培訓分類模式，為酒店制定有效的培訓計劃提供有關依據(jù)。1、以培訓對象不同層次分類（1）決策...
  • 怎樣讓員工和飯店形成一個整體這需要企業(yè)的管理和體系上有一整套的方法和管理模式。同時需要良好的企業(yè)文化為根本而長期建立而成。對于讓員工與企業(yè)共同成長，形成一個整體好的方法有以下幾種：一：隨企業(yè)成長，和員...
  • 酒店廚房人員應如何管理，對此問題可謂是“仁者見仁，智者見智”。根據(jù)我國廚師行業(yè)的傳統(tǒng)管理方式來看，不外乎有三種大體的模式，一是人情管理，由廚師長根據(jù)自己的經(jīng)驗和判斷來管理及協(xié)調關系；二是人情加制度管理...
  • 撰文/蘇婷婷卓友森采訪嘉賓：李力華南理工大學經(jīng)濟與貿易學院教授旅游發(fā)展研究中心主任近年來，中國酒店業(yè)發(fā)展迅速，越來越多的國際酒店管理集團也在中國涉足投資或管理高星級酒店，中國對國際酒店管理專業(yè)人才的需求...
  • 酒店秉承“員工是酒店發(fā)展的基石，賓客滿意是酒店發(fā)展的動力”理念，堅持“學崗所需，練崗所用”，通過“優(yōu)化酒店培訓模式、精選培訓項目”構建酒店培訓體系，在實踐中不斷拓展酒店培訓的深度和廣度，使酒店員工素質...
  • 近日，2017年餐飲店倒閉名單出爐。在這其中，有金錢豹、很高興遇見你、潮汕牛肉火鍋、茶香書香等數(shù)十家知名餐飲，也有不計其數(shù)的無名倒下者。結合2016年北上廣深半年倒閉16萬家餐廳來看，今年的餐飲業(yè)洗牌還會持續(xù)。...
    2018年01月05日
  • 麥當勞公司認為，勤奮的員工是公司最寶貴的財富。確實，麥當勞的員工表現(xiàn)出來的主動性和積極性是令人驚訝的。他們當中的大多數(shù)人總想在麥當勞多學點東西。許多服務員往往會提前上班，推后下班，連節(jié)假日也要特地到餐...
  • 所以，管理者要想真正贏得“帶刺員工”的心，實現(xiàn)“帶刺員工”與組織的協(xié)同發(fā)展，就必須改變原有的管理模式及管理理念，正視“帶刺員工”的客觀需求。其次，提高“帶刺員工”的組織承諾或組織歸屬感組織承諾是員工隨...
  • 聘廚師分為單聘制、包廚制、混合制、合作分成制的廚師聘任模式，對于不同規(guī)模的餐飲企業(yè)，各有其適應性和合理性。單聘制、包廚制、混合制、合作分成制的廚師聘任模式，對于不同規(guī)模的餐飲企業(yè)，各有其適應性和合理性...
  • 一、合理設計和安排人力資源根據(jù)各位員工特長，合理安排，人盡其才，責任到人，最大限度地發(fā)揮團隊精神和個人的潛能，為企業(yè)謀取最大利益。企業(yè)的競爭是人才的競爭，人是企業(yè)最寶貴的資源，對人的管理是管理的根本內...
  • 福州是中國小吃之都，當?shù)氐男〕赃B鎖品牌不一而足。但同時，眾多品牌時至今日又難以發(fā)展壯大，其中的原因值得研究。在網(wǎng)絡科技飛速發(fā)展的當下，如何才能將中國餐飲的“福州模式”升級換代？曾經(jīng)風起云涌的“互聯(lián)網(wǎng)+餐...
    2018年01月04日
  • 現(xiàn)代酒店的廚房管理是一項復雜的系統(tǒng)工程，是酒店管理中的核心要素。實施管理時需要把廚房人力、設備、原料等各種資源進行科學設計和整合，創(chuàng)造出最高的工作效率，提供品質優(yōu)良且持續(xù)穩(wěn)定的出品，既滿足消費者需求又...
  • 生鮮再戰(zhàn)記，零售新模式！在當前電商沖擊，國內傳統(tǒng)零售業(yè)凈利潤連年下滑，生鮮作為集客能力最強的板塊之一，無疑已成為零售業(yè)的下一個風口。曾經(jīng)紅極一時的生鮮電商現(xiàn)在咋樣了？或者這組數(shù)據(jù)可以告訴你！目前，全國...
  • “21世紀的競爭不再是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭”。這是英國著名供應鏈管理專家馬釘克里斯托弗在1992年下的論斷。時至今日，這一論斷已成現(xiàn)實，不論是BAT各自入局新市場，拓展供應鏈，延伸...
  • 新模式106家餐企“抱團”采購18日，夏亭、如家、一畝三分地等餐飲店相關負責人齊聚遂寧市大千世界，共同商議如何降低采購食材成本、確保食材品質，提升菜品質量，保證食品安全。這是遂寧市106家餐飲企業(yè)“抱團”發(fā)展...

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