《辭�！方o偏食下的定義是：偏愛吃某幾種食物。偏食會引起某些營養(yǎng)的缺乏，影響身體健康。然而，臨床醫(yī)生卻經常勸一些病人應當“偏食”，這里所指的“偏食”，實際上就是食物療法。好多體征和疾病都與飲食不當有關，...

海蜇皮：先將海蜇皮放入5％的食鹽水中泡片刻，在淘米水中再清洗，然后放在自來水下沖洗，這樣海蜇皮上細沙即會被清除得干干凈凈。臟豆腐：豆腐表層粘上臟物，可將豆腐放在漏盆里，在自來水下輕輕沖洗，這樣既可保證豆...

認識藥膳藥膳不宜隨便吃藥膳要依據患者的體質、健康狀況、患病性質、季節(jié)時令、地理環(huán)境等多方面情況，在專業(yè)藥膳師或臨床醫(yī)師的指導下食用。有些藥物與食物相忌，不能亂吃，如治療慢性支氣管病的百合糖柚，食用時忌...

痛經患者的藥膳場療痛經患者除了配合醫(yī)護人員進行積極治療外，還可輔助以藥膳湯療。1雞蛋歸姜湯：雞蛋1枚，當歸10g，干姜5g，紅棗15g(去核)，陳皮5g，米酒20ml。將當歸、干姜、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散...

感冒香蕉、橘子、蘆筍汁、羊肉、姜母鴨�？人员�淇淋、橘子、炸(烤)食品、花生、酒、甜食、辣食。急性胃炎油炸食物、辣椒、糯米。慢性胃炎生冷食物、酸酵食物、甜食。腸炎香蕉、石榴。胃腸脹悶花生、蕃薯、蛋類、發(fā)酵...

一直以來,大家都普遍認可蔬菜生吃有益健康的說法。這其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不會帶來因為烹制而引起營養(yǎng)物質的損失,還能最大限度地保持其中的有益成分和活性物質。然而,熟吃是否就完全不可取呢?《英國營養(yǎng)學雜...

壓力大、費腦子的時候,吃什么才好呢?中醫(yī)常說,思傷脾,這話符合科學道理。因為人腦在集中精力思考的時候,或者精神壓力巨大的時候,植物性神經的功能是受到壓抑的,分配到消化道的血液是不足的,那么消化吸收功能就會明顯...

日常飲食營養(yǎng)不宜長期吃素長期素食會造成飲食熱量低,蛋白質與脂肪攝入嚴重不足,從而引起營養(yǎng)不良;還會引發(fā)維生素B12缺乏癥,出現(xiàn)抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經系統(tǒng)損害,增加心血管病的患病幾率,女性還會引發(fā)繼發(fā)性...

黑豆鵪鶉湯材料:黑豆150g,鵪鶉2只,紅棗15枚,陳皮5g,精鹽適量。制作:先將黑豆炒開洗凈備用。鵪鶉清理干凈后,洗凈備用。鍋中放入適量清水,大火燒沸,下入黑豆、鵪鶉、陳皮改用中火繼續(xù)燉,2小時后,調入精鹽、味精即成。功...

哈爾濱醫(yī)科大學營養(yǎng)家教授孫淑芝指出,“豆制品與雞蛋相克”的說法流傳已久,但這種說法缺乏科學依據。豆?jié){中的胰蛋白酶不太耐熱,只要加熱時間夠,就會被破壞。所以將不同的蛋白質混合食用,有助于蛋白質的互補,不僅能提...

人們感到身體不適時,經常會用到“上火”這個詞,比如牙痛說是“上火”;眼睛紅腫、口腔潰瘍說是“上火”;小便赤黃、大便秘結也說“上火”……春天,自然界萬物復蘇,陽氣上升,易擾動人體肝、膽、胃、腸蓄積的內熱。加之天...

排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補,不過營養(yǎng)專家提醒,若想通過喝排骨湯達到健體補鈣的作用,就應少放或者不放鹽。人在一生中很多階段都需要補鈣,但很多人只關注于吃什么最補,而不關注怎樣吃才能更好地補。很多人都因為在補鈣的...

都說女人的好容顏是吃出來的,此話不假,而懂得飲食“好色”的女人,更是能獲得嬌美的肌膚。黃蜂蜜蜂蜜營養(yǎng)全面而豐富,常食可使皮膚白嫩光滑,防止皮膚干裂。還可提高血液中血紅蛋白的含量,從而使面容紅潤光澤。紅枸杞含...

美國“網絡醫(yī)學博士”最近一篇報道列出了冰箱里十種最不健康食品。除去中國人飲食中很少攝取的品種后,看看下面六種冰箱中最不健康的食品,你家有幾種?甜飲料比如瓶裝茶、果汁飲料、運動飲料和功能飲料等。它們通常沒有...

現(xiàn)在,人們在飲食方面的要求越來越高,不僅追求口感的鮮美,還講究營養(yǎng)的搭配。但是,人們的一些生活習慣卻在不知不覺中造成食物營養(yǎng)的流失。在日常生活中,如果學會科學地儲藏和烹飪食物,就能留住食物中的營養(yǎng)。儲存食品...