所謂時(shí)令蔬菜，是指那些在自然條件下生長(zhǎng)而成的蔬菜。無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)，時(shí)令蔬菜都比反季節(jié)蔬菜對(duì)人體更有益處。不同的蔬菜品種由于遺傳特性不同，適宜在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長(zhǎng)，這樣生長(zhǎng)的蔬菜長(zhǎng)得最健壯，營(yíng)...

蕈菌可分為食用、藥用、毒菌等，它們遍布于地球各處，與人類(lèi)的關(guān)系十分密切。山區(qū)森林中多見(jiàn)香菇、木耳、猴頭、松茸、紅菇等木腐菌，路邊草堆則多見(jiàn)草菇、蘑菇（一般指雙孢蘑菇）等草腐菌。人類(lèi)馴化、栽培食用菌的歷...

山藥山藥有著土褐色的外皮，還長(zhǎng)著一些雜須，可謂貌不驚人，但山藥卻有著靈秀的內(nèi)涵，它肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、質(zhì)地柔滑鮮脆，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康十分有益。山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給...

要炒出美味可口又有營(yíng)養(yǎng)的菜，其烹調(diào)過(guò)程是很有講究的。蔬菜買(mǎi)回家不要馬上整理人們往往習(xí)慣于把蔬菜買(mǎi)回來(lái)以后就進(jìn)行整理。然而，卷心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然在向食用部分如葉...

飲食與我們的身體健康息息相關(guān)。而由于吃法不當(dāng)吃出的疾病目前已經(jīng)被科學(xué)證明占疾病總數(shù)的40%，可以說(shuō)人們的疾病大多與吃得不當(dāng)有關(guān)系。學(xué)點(diǎn)“舌尖”上的辯證法，是引導(dǎo)您吃得科學(xué)、吃出健康的有效方法。飽與饑《管子...

“一包方便面里有25種食品添加劑，別吃方便面了，方便面里有毒１近一段時(shí)間網(wǎng)上和部分媒體在傳播聳人聽(tīng)聞的信息。果真如此嗎？食品添加劑真的就這么“十惡不赦”嗎？添加劑和食品添加劑是什么關(guān)系？有著怎樣本質(zhì)上的...

近年來(lái)，都市餐桌上開(kāi)始流行健康飲食，隨著消費(fèi)層次和生活質(zhì)量的提高，人們?cè)陲嬍成�活中越�?lái)越注重健康了。綠色食品正走俏現(xiàn)在農(nóng)業(yè)不科學(xué)地大量使用化肥和農(nóng)藥，不僅對(duì)土壤、空氣、植物造成大量污染和危害，還使植物...

飲酒并不能有效減輕精神壓力，同時(shí)，飲酒很易過(guò)量，醉酒會(huì)令人不適和失儀。長(zhǎng)期大量飲酒，更會(huì)令你對(duì)酒精產(chǎn)生依賴(lài)，引發(fā)多種生理和心理健康問(wèn)題，因而影響你的工作表現(xiàn)及摧毀你的正常生活。下面教您幾招快速醒酒的方...

新的一年又要來(lái)到了，在這里為大家獻(xiàn)上一席以低溫烹調(diào)方法為王的涼菜、熱菜及湯品主食，希望大家以此為鑒，您也可以在您的家宴上增加幾道菜肴，豐富您的餐桌。下面我給您介紹一下八口之家的年夜飯所需熱量，以四位男...

吃蟹之事自古有之，古人把食蟹、飲酒、賞菊作為金秋時(shí)節(jié)的愜意之事。歷史上第一個(gè)吃螃蟹的名人，是東晉的畢卓。詩(shī)仙李白也拜倒在螃蟹的美味之下，他在《月下獨(dú)酌》里寫(xiě)道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘...

冬日養(yǎng)生，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)。這個(gè)冬日，想和親朋享受美味的同時(shí)滋補(bǔ)養(yǎng)生，去哪兒享受？新世界酒店中餐廳于這個(gè)寒冬誠(chéng)心送予您點(diǎn)點(diǎn)溫暖，推出多款合時(shí)「冬日滋補(bǔ)菜」。嚴(yán)選各類(lèi)食材和養(yǎng)生藥材，配合獨(dú)特烹調(diào)方法，費(fèi)盡心思...

進(jìn)入一月后，武漢已然進(jìn)入了冬日極寒。天天飽受“妖風(fēng)邪雨”的酷寒虐待，導(dǎo)致我們與病痛不得不打持久戰(zhàn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，健康的冬季食補(bǔ)法能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力、改善畏寒的現(xiàn)象。這期將為您推薦江城最美味的...

春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候，也是陳舊疾病最容易復(fù)發(fā)的時(shí)候。因?yàn)榇禾斓拈_(kāi)始給我們的身體注入了陽(yáng)氣，人的機(jī)體有一個(gè)本能，一旦有了動(dòng)力，它就會(huì)沖擊身體病灶，并將病邪趕出體外，而這種力量就從借助幫助我們解...

天氣轉(zhuǎn)涼，對(duì)吃慣了大魚(yú)大肉、葷腥滿(mǎn)鍋的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)素食更能起到進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生、健身的效果。素食并不是讓你“永生不知肉味”，而是倡導(dǎo)一種多吃蔬菜、水果，少吃肉的健康理念。在這種趨勢(shì)下，素食變成了一種全球性的...

藥膳，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的瑰寶，不只是中醫(yī)師防治疾病時(shí)有此主張，尋常生活中，很多家庭主婦在燉雞炒菜時(shí)，也總愛(ài)加些黨參、黃芪等藥材，希望達(dá)到滋補(bǔ)調(diào)理的功效。如今，隨著生活水平的提高，養(yǎng)生防并注重生活質(zhì)量正...