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  • 肥腸,最受爭議的食物之一。愛的人一想到就口舌生津,恨的人隔著屏幕都要咬牙切齒,從不存在搖擺不定的曖昧感覺。能拋頭露面、不顧形象地一起大嚼肥腸,才是真正過命的交情。肥腸不僅背著腌臜、惡心的罵名,還要被人...
  • 融合菜就字面而言,可直接翻譯為“融合美食“,也可稱為“混搭“,這種烹飪方式充滿了多元化的味道,將西式、日式、泰式等各國特色以創(chuàng)新性的方式融入本土風(fēng)味,以達到融合的目的。比如酸菜魚就是融合菜中的一種。1....
  • 電視劇都有講煲煲豬腳姜激死朱元璋拎住豬腳姜撞到朱元璋豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,最具特色的女人滋補食品。豬腳、老姜和醋,都是再家常不過的食材,會吃的廣東人巧妙地將三者結(jié)合,...
  • 日本料理的價格往往非常高,有的頂級日料一頓就要幾萬元,除了材料昂貴外,日料廚師的加工也非常重要。和人均一千的日料師傅比起來,他們的刀法到底有什么不同呢?今天這位日料大師要制作的是生魚片。原料是一條...
  • 5月16日,日本駐華大使館在北京舉行“春季招待會”,一名日本廚師向來賓展示藍鰭金槍魚分解技巧。中新社記者侯宇攝...
    2019-05-16
  • 原標題:上海一男子食用河豚后中毒身亡小販賠款15萬獲刑3年中新網(wǎng)上海5月16日電(李姝徵王治國)河豚味美,不過它卻是一種“危險的食物”,因此才有“拼死吃河豚”的講法。在上海浦東書院鎮(zhèn),一位漁民將2...
    2019-05-16
  • 四川在線消息(記者張明海蒲南溪)“很多食客他們能夠清楚說出自己喜愛餐廳的名稱,但是他們卻沒有辦法說出經(jīng)常去的餐廳主廚的名字,所以我們看到主廚相對于其他行業(yè)來說,他的地位是亟需要提升的!5月16日...
    2019-05-16
  • 成都全搜索新聞網(wǎng)(記者胡科但唐文)5月15日報道羅蔓香酥臘味魚、印式石榴烤雞肉、百花釀海參、陳年花雕雞……這些美味的食物是不是只聽聽,就讓你垂涎三尺了。今天,在成都熊貓亞洲美食節(jié)重要活動之一的“名...
    2019-05-16
  • “養(yǎng)生之道,莫先于食”。同一道菜,不同的吃法,口味完全不同。改良后的春餅火鍋席用景泰藍火鍋替代傳統(tǒng)銅火鍋,外觀精美,具有較高的藝術(shù)欣賞價值。在保留老式銅火鍋涮羊肉的傳統(tǒng)的前提下,食材的選擇更精細,品種...
  • 在粵菜的烹飪過程中,料頭的作用跟佐料一樣重要。少了哪一樣,都不是那個味兒!蒜子、蒜蓉姜件、姜片、姜米、姜花、姜絲蔥花、蔥絲、蔥欖、蔥度以上這些都是粵菜的常見料頭“油泡類菜式的料頭一般是姜花、蔥欖,而且...
  • 如今的消費者,越來越關(guān)注餐廳的菜品口味,餐飲業(yè)的制勝要素回歸到產(chǎn)品,這就要求餐廳不斷打造精品甚至爆品!吨袊惋媹蟾2018》顯示,80后、90后、00后新生代將成為中國消費的中堅力量,也是餐飲消費的主力軍,而...
  • 花甲是我們大多愛吃的食物,夜宵一頓,花甲也是一個很好的選擇。而且我們知道花甲生活在海水里,是沒有寄生蟲的,花甲味道鮮嫩,價格也不貴!但是有很多人在家做過花甲就會知道,讓花甲把沙吐完是一件很難的事情,處...
  • 擺盤,會影響菜品的美觀,甚至影響顧客的食欲,因此菜品的的擺盤對餐廳來說很關(guān)鍵。下面就從“點、線、面”三個方面為大家講解一下菜品擺盤技巧,相信你也能夠成為一個擺盤高手。01點1、點在構(gòu)成中具有集中、吸引視線...
  • 說到“粥”這種小吃在廣州人的經(jīng)典字典里,可能有兩個代表:一個是“皮蛋瘦肉粥”,另一個是“柴魚花生粥”雖然此外還有許多好粥但能沖口而出的肯定只有這兩款畢竟這兩款粥的搭配都非常固定且無法替代而且據(jù)一些街坊...
  • 朋友聚餐吃什么?10道適合朋友聚餐的食譜值得收藏,總有一天用得上卡娃微卡旗下甜甜的生活手札出品大盤雞1.把雞切寸方塊,放在盆里,用醬油、鹽、料酒腌漬15分鐘入味;2.配菜洗切干凈;3.鍋中放油,下花椒,把花椒炸...
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