10月19日，2020餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會在北京舉行。在會上，食品安全工作委員會發(fā)布了《餐飲服務(wù)量化分級評定規(guī)范》并公布了50家餐飲質(zhì)量安全提升工程示范單位。此次發(fā)布的《餐飲服務(wù)量化分級評...

世界廚師節(jié)的由來世界廚師聯(lián)合會是根據(jù)國際勞工組織章程于1928年在法國巴黎成立的，2004年3月，在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯(lián)代表大會上，來自世界70多個國家的與會代表，一致提議將每年的10...

有誰，能了解廚師的苦：一入廚房深似海，從此早睡是路人;有誰，能懂得廚師的痛：逢年過節(jié)，做著團圓餐，服務(wù)別人家;又有誰，能理解廚師的汗：無論寒冬酷暑，薄薄的工作服，濕透的脊背;又有誰，能明了廚師的累...

10月20日，對于吃貨來說，應(yīng)該是個感恩的節(jié)日，因為今天是世界廚師日。2004年3月，世界廚師聯(lián)合會（WACS）在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯(lián)代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師...

2020年10月5日黑龍江雞西市雞東縣一家庭9人聚餐吃酸湯子食物中毒，現(xiàn)已致8人死亡，其初判黃曲霉毒素的中毒致死原因現(xiàn)已發(fā)生反轉(zhuǎn)。10月12日晚，黑龍江衛(wèi)健委在官方微信發(fā)布預(yù)防食物中毒文章時，表示...

據(jù)“健康中國”微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。現(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國家衛(wèi)生健康委員會提醒，酵...

鴨血湯里放粉絲？你挨擺（一定）是新南京人０臘八粥，豌豆糕，荷葉烏飯炒元宵糖山芋，糖芋苗，桂花酒釀小元宵豆沙條，馬蹄糕，松子茶糕滿街跑糖粥藕，五香藕，棗泥餡心山藥桃豆腐腦，火腿粽，金陵春卷加年糕茶葉...

有人每天吃魚香肉絲都不煩，也有人為了較真里面有沒有魚肉跟店家翻了小船。魚香肉絲，是那種每天就在你身邊，但家里不容易做好，外面又每家不同味道的菜。很多人會因為吃了一道不順口的魚香肉絲否定一個餐廳，影...

在西班牙，大街小巷的攤檔和咖啡館里，西班牙油條無處不在，這些油條不僅是油炸的，而且也是早餐中的硬貨。但是，西班牙油條的和中國的油條貌似完全是兩回事兒，我們的油條是微咸的主食，而西班牙油條卻是小甜點...

10月19日，資陽市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會在成都召開2020首屆中華節(jié)氣菜大會新聞發(fā)布會。發(fā)布現(xiàn)場齊聚了人民日報、中央人民廣播電臺、人民網(wǎng)等40余家媒體，資陽市人民政府副市長周月霞發(fā)布活動相關(guān)...

大湘菜報·新湖南客戶端（記者陳瀟）金秋十月，丹桂飄香。10月18日的長沙，由陰雨轉(zhuǎn)多云，望城區(qū)湖南宇成食品有限公司迎來了“味園廚藝匯第九屆烹飪技術(shù)食材交流會”。湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國初，湘菜泰...

中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安） 10月19日，由國家市場監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會執(zhí)行副主任單位聯(lián)合利華飲食策劃承辦的2020餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升...

近日，阿里巴巴注冊“盒馬火鍋”商標(biāo)一事在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵。“盒馬火鍋”得到了應(yīng)有的名分，全新運營。火鍋江湖再迎重量級選手。有分析人士認(rèn)為，盒馬的野心是“線上海底撈”，并且開始與萬千大小火鍋店搶食。不得...

10月16日上午，“浙里來消費·金秋嘉年華首屆中國浙菜美食節(jié)暨第十屆浙江廚師節(jié)”在杭州盛大開幕。本次活動由浙江省商務(wù)廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、浙江省浙菜文化研究會承辦，歷時3天...

為進(jìn)一步加強與“美食之都”城市間的交流與合作，弘揚中國飲食文化，10月16日，中國“美食之都”城市美食技藝交流展演活動，在淮安國際食品博覽中心舉行，一起來看看大廚們帶來的精彩美食吧！4個世界“美食...