當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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  • 1、威信-----一個領(lǐng)導(dǎo)者的威信在一個團(tuán)隊是非常重要的。它直接影響決策下達(dá)、實(shí)施及效果。如果沒有員工聽你的(心服口服),那你的決策如何得以事實(shí)?難道全靠教條的規(guī)章制度嗎?值得反思。2、責(zé)權(quán)透明------員工沒有...
  • 一、通過職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn):使我樹立了正確的從業(yè)觀念,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的...
  • 1、清楚區(qū)分哪些員工是你想保留的,F(xiàn)在很多組織犯的錯誤是,將注意力集中在該解雇什么員工,而不是該留下什么員工。不幸的是,往往是優(yōu)秀的員工決定主動離開,而他們也很快可以找到其他工作。2、向人才示意你想留住...
  • 一、新員工崗前培訓(xùn)1、迎新演說。駐店總經(jīng)理(酒店經(jīng)理)應(yīng)親自向新服務(wù)員致歡迎詞,對新員工的到來表示歡迎,并鼓勵新員工在未來的工作中表現(xiàn)得出色。各相關(guān)部門也應(yīng)分別向新員工簡單介紹本部門基本情況,使新員工認(rèn)...
  • 管理作家布朗斯坦指出,無論主管采取那一種獎勵方式,要達(dá)到最佳的效果,這些做法都必須達(dá)到以下的標(biāo)準(zhǔn):1.即時。不要等到發(fā)年終獎金時,才打算犒賞員工。在員工有良好的表現(xiàn)時,就應(yīng)該盡速給予獎勵。等待的時間越長...
  • 員工辭職離開企業(yè),尤其是核心員工離開企業(yè),對企業(yè)會是一種損失,嚴(yán)重的會影響到企業(yè)的運(yùn)營,正如本節(jié)開篇案例中所列舉的大部分銷售人員集體辭職,致使DX公司銷售工作一時近乎癱瘓。一位受訪的企業(yè)老板訪深有感觸地...
  • 目前,國內(nèi)飯店普遍存在著員工年輕化現(xiàn)象。在一些飯店中,一線員工很少有超過30歲的;客人從走進(jìn)飯店大門開始,一直到結(jié)賬離店,看到或與之打交道的都是年輕人。這種現(xiàn)象存在已久,人們大多習(xí)以為常,認(rèn)為本該如此,...
  • 〖管理寓言〗有一只母蟹這樣教育它的兒子:“孩子,你怎么能橫著走呢?向前直走多方便,改過來吧。”小蟹說:“媽媽,您說的太有道理了,可是我不會,您能給我做個直走的樣子嗎?我好照著學(xué)習(xí)。蹦感吩嚵藥状,都沒...
  • 一般的,下屬對上司總有一層顧慮,這層顧慮往往使他在上司向他了解他的需要的時候,不敢說出真話。而作為領(lǐng)導(dǎo),如果不能了解下屬真正的需要,即使他為此做了不少事,也仍然達(dá)不到最好的效果。因此,作為領(lǐng)導(dǎo)一定要善...
  • 一、職責(zé)規(guī)范1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報告,控制飲食銷售成本。2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道,收貨程序以及原材料質(zhì)量,了解和掌握市場原材料價格信息。3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報告的審核工作,定期寫出成本分析報告,為采購...
  • 1、不注意聆聽。如果一位領(lǐng)班不聽從員工對工作的見解,員工將會非常失望,慢慢地就會沒有興趣與領(lǐng)班談?wù)撊魏喂ぷ髑闆r,積極性受挫。2、愛諷刺挖苦。對員工喜歡諷刺挖苦,這樣會使員工的自尊必受損,容易引起對立情緒...
  • 當(dāng)一個員工因工作業(yè)績較差,態(tài)度惡劣,技能、經(jīng)驗達(dá)不到公司要求等原因即將遭到公司解雇時,公司人力資源部門最好告訴員工,讓員工明白的確是因為績效較差的原因才接到了公司的通知,公司還可能給員工一個改進(jìn)績效的...
  • 1、讓每個人都了解自己的地位,不要忘記和他們討論他們的工作表現(xiàn);2、給予獎賞,但獎賞要與成就相當(dāng);3、如有某種改變,應(yīng)事先通知,員工如能先接到通知,工作效率一定比較高;4、讓員工參與同他們切身利益有關(guān)的計...
  • 一發(fā)工資就有員工自動離職怎么辦?首先,這是一種正常現(xiàn)象,不必驚慌,餐飲業(yè)員工適當(dāng)流動是正常的,鐵打的營盤流水的兵。第二,要分析員工非正常離職的原因。其實(shí)不外乎幾種:一是累,工作時間太長,只有上班時間沒...
  • 員工忠誠是稀缺資源,高薪、福利、獎金、升職都爭著為忠誠買單。但是,不管企業(yè)怎么大方,效果還是不夠好。誘惑不成,就退而求其次,買保險吧。在歐美,“雇員忠誠險”很流行,幾乎每家公司都為自己關(guān)鍵職位的人員投...
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