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當(dāng)前位置：創(chuàng)業(yè)學(xué)院

創(chuàng)業(yè)謀劃

實戰(zhàn)經(jīng)營

以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院

讓人猝不及防的差評，餐飲人到底該怎么辦？服務(wù)技巧

服務(wù)員接待客人不主動，不熱情，也不講究禮貌;有的不注意語言修養(yǎng)，沖撞客人，對消費者的詢問、要求掉換食品置之不理;將客人分成等級，以財取人，以貌取人...
餐廳“殺好感”的6個細(xì)節(jié)，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……服務(wù)技巧

網(wǎng)友“小鬧”：到北京出差，忙完之后去了朝陽大悅城拔草解饞，專門選了所在城市沒有開店的“左庭右院”。牛肉是鮮，但是對服務(wù)很不滿意...
那些經(jīng)常去你飯店里的老顧客，現(xiàn)在還去嗎？服務(wù)技巧

給�？鸵詫嵒�。在消費時得到實惠是任何一個消費者都樂于接受的，實惠的消費也是大多數(shù)消費者所需要的。所以，給�？蛯嵒莸淖龇ǎ脖环Q做“拴客術(shù)”...
木屋燒烤如何做極致顧客體驗？只有六個字服務(wù)技巧

我們經(jīng)常說：相由心生，只要你花了心思，顧客就一定能感受到，并且會以他們的方式回饋我們。好的顧客體驗就是最好的營銷。做到以上六個字...
逆思維：當(dāng)你想貼近顧客的時候，它卻要和顧客保持距離....服務(wù)技巧

如果我告訴你一個品牌主打的是湘西苗家風(fēng)味的米線，你覺得它的門店應(yīng)該是什么樣的？我想以下幾個模樣可能會出現(xiàn)在你的腦海中...
服務(wù)員這樣引座和上菜，顧客滿意度直線上升！服務(wù)技巧

如果客人點的菜肴較多，餐臺上已擺滿了菜盤，要先將臺面整理一下，把客人基本吃完的菜肴在征得客人的同意后換成小菜盤或合并，然后將空菜盤撤下，最后再上菜...
打動顧客的8條攻心計，優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員都在用！服務(wù)技巧

每個人都很珍惜自己的面子，無論大人或小孩，無論地位高還是地位低。要懂得理性地使用“攻心”技巧來“拿下”你的顧客，這才是最高明也是最受尊重的營銷技巧...
10個話術(shù)點餐，讓餐廳營業(yè)額大幅提升！服務(wù)技巧

點菜時一定不要忘了孩子、女士和老人，點了他們愛吃的菜，往往會使整桌菜品錦上添花，而且這樣的菜一般毛利較...
顧客對菜品口味不滿意，好餐廳是應(yīng)該懟回去，還是給退單？服務(wù)技巧

如果現(xiàn)實中，我們做不到大胸懷，那么至少可以態(tài)度婉轉(zhuǎn)，語氣客氣地告訴顧客，會虛心考慮他的建議，爭取下次給到他更好的體驗，這個還是不難吧...
有差評先別急，5大危機(jī)公關(guān)原則幫你把差評客變回頭客服務(wù)技巧

當(dāng)餐廳遇到差評后，不僅差評顧客對餐廳的印象大打折扣，還會使其他瀏覽店里信息的潛在顧客造成影響。所以遇到差評后不存僥幸心理，忽視不見是最大的危險...
3個餐飲老板的故事：我為什么讓服務(wù)員用“奢侈”的一次性抹布？服務(wù)技巧

現(xiàn)在，很多跨界餐飲人取得成功的核心不是善于營銷，而是創(chuàng)造性地用信息化、公司人的思維戰(zhàn)勝了作坊式、產(chǎn)品經(jīng)理的思維...
四招教你餐廳要如何優(yōu)雅的“攆人”服務(wù)技巧

當(dāng)出現(xiàn)大批顧客排隊的情況，就可以采用人工大聲叫號的方式。比如有排隊等餐的顧客詢問還有多久時，服務(wù)員可以大聲回復(fù)“大約還有3分鐘...
3年海底撈，4年木屋燒烤，作為資深服務(wù)員，他說……服務(wù)技巧

顧客來店里吃飯，80%以上都是非常饑餓了，難免會時不時地催，除了我們出臺的菜品超過35分鐘免費贈送的承諾，作為區(qū)域服務(wù)員，我們還可以給顧客一個時間概念...
90%以上的餐廳，都需要重新學(xué)習(xí)“擦桌子”服務(wù)技巧

說起精彩的收桌，美食家劉德躍坦言：很多精彩的收桌，就是一道風(fēng)景線。這種“精彩”的動作，就是餐廳固有的儀式感。而這種儀式感，不僅會加深消費者對餐廳的好感...
日本零售商業(yè)的“變態(tài)”細(xì)節(jié)設(shè)計對餐營者的啟示服務(wù)技巧

日本人也是全世界最會開咖啡館的民族，雖然星巴克以覆蓋日本全境，網(wǎng)紅小藍(lán)瓶也將海外第一家店開在日本，但日本本土每一家咖啡館在顏值上都有自己的鮮明特色以及強(qiáng)烈的記憶點...

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