員工的每一次服務(wù)都是餐廳的一次營銷行為，如果僅僅將目光放在那些可見可得的廣告、宣傳冊(cè)上，那么做得再好都可能會(huì)毀在員工身上...

如果是客人是出于受到怠慢而出言不遜，作為服務(wù)員或食堂方面，應(yīng)該立即彌補(bǔ)自己服務(wù)上的失誤，不要去計(jì)較客人在言語上的過激與無禮...

對(duì)大部分人而言，馬太效應(yīng)是個(gè)十分令人掃興的概念，因?yàn)槲覀兌紵o法底氣十足地說自己就是會(huì)“越來越好”的那一部分。但如果你周圍、或是你所在的行業(yè)中，有馬太效應(yīng)中的“強(qiáng)者”，而自己卻只是一個(gè)無名小輩...

10月5日，一外賣平臺(tái)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，國慶前三天，全國重點(diǎn)城市中，蘭州、南昌、成都、貴陽、青島的酒店外賣訂單同比增速居全國前五。其中，蘭州的酒店外賣訂單同比增長高達(dá)86.7%。其中，城市外賣異地下單...

隨著消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)的來臨，如今消費(fèi)者更多的是在吃飽之外還要求食材新鮮、健康衛(wèi)生、品質(zhì)保證、設(shè)計(jì)有情懷、背后要有故事，然而很多餐飲老板不愿投入過多精力和財(cái)力，一味地在價(jià)格紅海競(jìng)爭(zhēng)，陷入低價(jià)誤區(qū)，越做越難...

如何用盡量簡單的方式，傳達(dá)更準(zhǔn)確有效的內(nèi)容，通過一張海報(bào)進(jìn)行詮釋？我們常做海報(bào)，在海報(bào)的形式上用了很多心力，但在內(nèi)容上非常乏力，其實(shí)造成了一種浪費(fèi)。...

不知道大家有沒有在海底撈享受過類似的“變態(tài)服務(wù)”呢？以上你都領(lǐng)略過幾種呢？一家店的成功，不僅要產(chǎn)品突出，深得人心，服務(wù)優(yōu)異的話更是加分不少吧...

推銷過程中要多采用建議性和描述性的語言。盡量用選擇問句，而不是簡單的“要嗎”或“要不要”等的提問句。建議性推銷應(yīng)多采用描述性的語言...

搞得全世界都知道我要上衛(wèi)生間，然后就是“先生，給您濕毛巾”，“先生，給您紙巾”，“先生紙巾可以扔這兒”，關(guān)鍵還會(huì)老是彎腰，真受不了了...

如果一時(shí)之間無法解決部屬的問題，不要說“這種事先不要來煩我，”而是告訴他“我知道有誰可以幫忙。...

這就是西貝之道。這“道”“不是硬邦邦寫在墻上的，是一言一行，是鼓勵(lì)和底線，融入日常生活”。未來 10 年，西貝要開 1500 家莜面村，要進(jìn)入新賽道...

這個(gè)不容易被翻譯、卻很容易被感受的日語詞，是日本人全身心相信并踐行的服務(wù)方式，也詮釋著日本文化中的一個(gè)核心精粹...

為什么您隔這么多天才回復(fù)呢？而且電話也無法聯(lián)系？如果是我們店鋪和菜品的問題我們一定積極處理和賠償，但如果有一些有心人和同行利用差評(píng)來詆毀我們，小店會(huì)非常難過的...

每個(gè)人的服務(wù)培訓(xùn)都涵蓋了所有的職責(zé)，這也保證了所有的服務(wù)員都能提供“極致服務(wù)體驗(yàn)”，勺子課堂此行將前往虹溪諾雅位于輕井澤的度假村，...

當(dāng)你以為海底撈服務(wù)員技能已經(jīng)滿級(jí)的時(shí)候你見過服務(wù)員幫顧客代練游戲的嗎？...