以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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制訂針對(duì)性培訓(xùn)方案。E 確立各部門的培訓(xùn)主題 F 出臺(tái)培訓(xùn)預(yù)算、培訓(xùn)時(shí)間表。G 對(duì)基層管理人員進(jìn)行培訓(xùn)或由基層管理人員對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)...
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隨著快餐業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。人們生活水平的提高，帶來(lái)了“吃”上的高要求。老年人擔(dān)心得心臟病，婦女擔(dān)心發(fā)胖，人們開始不喜歡高脂肪和高熱量的食物...
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每個(gè)人都應(yīng)該負(fù)責(zé)清潔一塊地方，常清潔應(yīng)該由整個(gè)機(jī)構(gòu)所有成員，上至總經(jīng)理，下至清潔工一起來(lái)完成。廚房里的所有東西都應(yīng)在地面15厘米以上，讓地面沒有死角...
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菜根香的供貨商有細(xì)化的分類，每一種類原料由專門的一個(gè)供貨商送貨...
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由于前來(lái)用餐的客人的性別﹑國(guó)籍﹑宗教信仰及個(gè)人喜好等方面都各不相同，例如，信仰伊斯蘭教的客人用餐時(shí)...
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如果顧客要改訂產(chǎn)品，請(qǐng)立即滿足。如改定影響成本時(shí)，可稍微與顧客解釋一下，萬(wàn)一顧客堅(jiān)持改定，必須給予滿足...
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這個(gè)是餐廳或餐飲企業(yè)自有的節(jié)日營(yíng)銷，如新店開業(yè)慶典、開業(yè)周年慶典或是連鎖達(dá)到XX家慶典等，目的是借助獨(dú)有的節(jié)日來(lái)做文化品牌營(yíng)銷...
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傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口...
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設(shè)立各部服務(wù)員的崗位規(guī)范，定期對(duì)服務(wù)員崗位培訓(xùn)，定星級(jí)服務(wù)員，不合格者不以錄用或轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，作為前廳經(jīng)理應(yīng)及時(shí)與后廚聯(lián)系...
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自從推出上述買贈(zèng)活動(dòng)后，盡管中午白酒消費(fèi)有所下降，但前述各項(xiàng)指標(biāo)在其后一段時(shí)間內(nèi)均得到了有效改善，特別是午餐上座率獲得明顯攀升...
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營(yíng)銷的起點(diǎn)就是定產(chǎn)品的基因。有了好的起點(diǎn)和好的基因，產(chǎn)品機(jī)會(huì)有其魂、概念有其神、賣點(diǎn)有其靈、形象有其形、使用有其意，這樣的產(chǎn)品放在貨架上...
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因此，換個(gè)吃法正適合老百姓的要求。普通火鍋受冷落，個(gè)別地方開設(shè)的魚火鍋十分紅火，而專用營(yíng)養(yǎng)豐富的魚頭做火鍋還沒先例。老板 姓譚，就叫譚魚頭吧...
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湯瑞仁大媽經(jīng)常以個(gè)人或飯店的名義參加各種社會(huì)公益事業(yè)，如捐資助學(xué)、賑災(zāi)扶貧、擁軍愛民，這些活動(dòng)樹立了飯店良好的形象...
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如果是危機(jī)引發(fā)的衰落，那么應(yīng)當(dāng)在排除危機(jī)后繼續(xù)全盛期的定位；如果是競(jìng)爭(zhēng)者因素，還要看競(jìng)爭(zhēng)者是采取什么舉措才使品牌滑向衰落期...
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要調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的感官情緒，可以有許多的方式，比如幽默、嚴(yán)肅、歡樂、懷舊、性感、神秘等。一些以情感定位的品牌...
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