以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng) - 廚政管理
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1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道...
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一、店長(zhǎng)的一天1、開始營(yíng)業(yè)2、營(yíng)業(yè)中3、進(jìn)貨、點(diǎn)收4、結(jié)束營(yíng)業(yè)二、周末業(yè)務(wù)三、月底業(yè)務(wù)四、店長(zhǎng)的人際關(guān)系1、有效的溝通(1)所謂經(jīng)營(yíng)溝通:是由經(jīng)營(yíng)者到一般從業(yè)員的工作,為一個(gè)共同企業(yè)目標(biāo)而努力的意識(shí)或達(dá)成此...
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培訓(xùn)目的為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息,鼓勵(lì)新員工的士氣;讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望;讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化,提供討論的平臺(tái);減少新員工初進(jìn)...
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招聘是人力資源管理第一道大門,設(shè)計(jì)好針對(duì)性的問題很關(guān)鍵。北京華夏新達(dá)軟件公司人力資源部經(jīng)理陳云青根據(jù)多年來(lái)的招聘工作經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了招聘時(shí)該提出的問題,很有參考價(jià)值。一、跟我談?wù)勀阕约海?.你比我面試的其他...
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一.招聘渠道的選擇與準(zhǔn)確的職位描述一招聘渠道的選擇問題一:貴司常用哪種渠道招聘人員,效果如何?1、報(bào)紙招聘:1)報(bào)紙招聘廣告的設(shè)計(jì)原則·準(zhǔn)確·吸引力·內(nèi)容詳細(xì)·條件清楚·突出重點(diǎn)2)報(bào)紙招聘廣告的主要內(nèi)容...
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甲方用人單位名稱:地址:性質(zhì):乙方(勞動(dòng)者)名稱:地址:家庭住址:身份證號(hào)碼:甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定,經(jīng)平等協(xié)商一致,訂立本勞動(dòng)合同。一、勞動(dòng)合同期限1、有固定期限。本合同自年月...
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現(xiàn)階段,放眼望去,全省乃至全國(guó)的酒店餐飲企業(yè)多數(shù)都存在著一個(gè)共同的問題,那就是“缺人和缺人才”,甚至有的企業(yè)到了捉襟見肘的地步,員工只出不進(jìn),企業(yè)步入了惡性循環(huán)的軌道。出現(xiàn)這種現(xiàn)象,要想解決問題,首先...
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1.示范講座和直觀教學(xué)法可采取放映專場(chǎng)電影、舉辦講座、參觀本酒店設(shè)備設(shè)施等方式。對(duì)電影展開討論,詢問學(xué)員對(duì)影片介紹的技巧有何評(píng)論,有無(wú)更好的技巧,要求學(xué)員介紹要點(diǎn)并歸納討論意見,強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)。2.專業(yè)指導(dǎo)法要...
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甲方:____________________________________地址:________________郵碼:________________電話:____________法定代表人或委托代表人:________________________職務(wù):____________乙方:________________________...
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1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店...
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尺有所短,寸有所長(zhǎng),人有其長(zhǎng),必有其短。治療領(lǐng)導(dǎo)“近視癥”的惟一辦法,就是對(duì)下屬多多理解,多多寬容。尺有所短,寸有所長(zhǎng),人有其長(zhǎng),必有其短。人才難得,是人才必有出眾之處;而人才又有他的獨(dú)特個(gè)性,他們一...
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管理層級(jí)關(guān)系直接上級(jí):餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理崗位職責(zé):負(fù)責(zé)餐飲部行政、經(jīng)營(yíng)的一切文件、文字的處理,保存各種文件與合同,負(fù)責(zé)所有餐廳的菜單制作及保管。工作內(nèi)容:1、負(fù)責(zé)部門召開會(huì)議的會(huì)議記錄,并傳達(dá)餐飲部經(jīng)理...
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1、新入職營(yíng)銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓(xùn)以外,還需接受八天的強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn);2、培訓(xùn)員由部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng),并對(duì)培訓(xùn)效果、考核結(jié)果負(fù)督導(dǎo)責(zé)任;3、受訓(xùn)人員如未能經(jīng)過(guò)此次培訓(xùn)考核,將由部門出具書面意見...
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招聘流程圖1初試:前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長(zhǎng)}1初試:前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長(zhǎng)}2復(fù)試:店長(zhǎng)面試3技術(shù)崗位復(fù)試:行政總廚面試4錄用:店長(zhǎng)審核簽字確認(rèn)招聘流程說(shuō)明1.基層員工招聘流程:(分店執(zhí)行)1初試:前廳經(jīng)理{...
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崗位要求1、具有高等院校大專以上文化程度。2、熟悉飯店各部門的作業(yè)程序,掌握飯店行政管理規(guī)范。3、熟悉掌握英語(yǔ)聽、說(shuō)、寫技能;具有較強(qiáng)的文字處理能力,能熟練操作各種辦公室自動(dòng)化設(shè)備。4、與飯店各部門管理人...