1、消防設備、器材是用于預防和撲滅火災的安全防護設施，任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設備和器材，不準在消防設備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準將消防設備、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作業(yè)需動...

1.鍋爐房內禁止喝酒,睡覺,嚴禁無關人員入內.2.工作人員要堅守崗位,必須嚴格遵守鍋爐房的安全操作規(guī)程,嚴禁擅離職守.3.禁止在鍋爐房附近堆放易燃,易爆物品,不準在鍋爐房內存放和分裝易燃,易爆物品及烘烤衣物.4.要經常...

1、監(jiān)控員要熱愛本職工作，服從命令、聽從指揮。2、監(jiān)控員必須服裝統(tǒng)一、整潔、不留長發(fā)。3、當值期間要精神集中，認真細致做好監(jiān)控記錄，不準撤離崗位。4、認真做好交接班工作，并詳細將本班的監(jiān)控情況知會下一班。...

員工日常管理制度：1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于...

為進一步規(guī)范部門管理，提高服務質量，特制定本考核辦法，進行量化考核。酒店考核制度'1、本辦法實行100分制，違反本辦法條例按相對應條款進行扣分，全月累計得分98分以上為優(yōu)秀，作為評選優(yōu)秀員工依據，90-97分為良...

為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工...

一、例會管理制度為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質量,特建立例會制度如下:每周經理例會管理辦法目的：加強每周經理例會，提高會議效率。第一條．部門領導干部例...

一、庫管工作的基本要求必須真實反映本店經營所需的各種物資的進、銷、存情況，為財務提供原始、真實、準確的營業(yè)成本資料，必須對庫存物資的安全完整負責。二、庫房的工作環(huán)境要求1、庫房物品堆放必須按品種、規(guī)格分...

第一章總則第一條為了及時處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下稱《食品衛(wèi)生法》）的規(guī)定，制定本辦法。第二條本辦法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化學性有毒...

一、清理調料車：全部調料均要過籮清去雜物、淀粉、用清水沖凈，調料罐均清洗干凈，調料車上下均擦潔凈，再將調料補齊。二、清理環(huán)境衛(wèi)生：打荷的環(huán)境衛(wèi)生包括熱菜、廚房、灶臺上下、臺案以及四周墻壁、地溝等必須擦...

一、清理衛(wèi)生：冷葷衛(wèi)生至關重要，進入冷葷室前要二次更衣，并認真進行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要換一次)冷葷室內無人時，紫外線消毒二小時，確保室內無菌。冷葷室內杜絕存放雜物，藥物和...

一、檢查灶具：先清理灶中的雜物，打開煤氣總閘和引風設備，點燃運轉正常后，關上引風和煤氣開關。二、清理衛(wèi)生：灶具、用具潔凈無油污；灶臺、煙罩及墻壁無油污，油鼓內無油底，接手臺上下干凈，用具、調味品存放整...

第一章總則第一條為加強餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費者身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下稱《食品衛(wèi)生法》），制定本辦法。第二條衛(wèi)生部主管全國餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作�？h級以上地方人民政府衛(wèi)...

一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內容1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)...

1、餐飲收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2、餐飲收銀員管理...