你差在哪?高利潤的秘密在哪?今天就為你解密：關(guān)鍵在于，能不能hold住餐飲經(jīng)營的三個(gè)“錢眼”!打通這“任督三脈”，你就有大把大把的錢賺。|供應(yīng)鏈|聚焦終端直采，獲得成本優(yōu)勢不要以為從供應(yīng)鏈?zhǔn)∠碌腻X僅僅叫“節(jié)約”...

目前餐飲業(yè)出現(xiàn)了一種“復(fù)合經(jīng)營”新模式。這種新模式通�！耙坏陜砷_”甚至“一店三開”，這樣新模式使得一個(gè)店有兩個(gè)或者三個(gè)老板了，房租的成本也就極大的降低了，同時(shí)還能吸引更多的顧客為不少中小餐飲企業(yè)提供了...

4月11日，海航集團(tuán)（HNA）宣布擬以15億美元（約94億人民幣）的價(jià)格收購瑞士航空配餐公司佳美集團(tuán)（GategroupHoldingAG）。佳美是全球第二大航空配餐公司，包括達(dá)美航空、美國航空公司、易捷航空、阿聯(lián)酋航空、美聯(lián)航...

“貢茶”一詞屬于通用名稱，“貢茶”能否作為商標(biāo)受到商標(biāo)專用權(quán)保護(hù)?市場上一度充斥著各種“貢茶”店，最終花落樣樣好公司。對于敗訴者也不失為一個(gè)契機(jī)，這讓他們有機(jī)會擺脫抄襲、被動的局面，主動去經(jīng)營自己的品牌...

中午肚子餓了，走進(jìn)一家肯德基，點(diǎn)餐臺前的服務(wù)員對我微微一笑，問我需要點(diǎn)些什么，并向我推薦當(dāng)季最新的套餐。我看了看餐牌，脫口而出：“你好，我想來一瓶原味雞的指甲油�！狈�務(wù)員并沒有覺得驚訝，她莞爾一笑：“...

從來沒有一款國產(chǎn)手機(jī)，在短短不到兩個(gè)月內(nèi)，就成為萬眾矚目、引爆輿論的現(xiàn)象級產(chǎn)品。但小米做到了，1天30萬的預(yù)定量，2013年手機(jī)銷售1870萬臺，創(chuàng)下了國產(chǎn)手機(jī)的神話。雷軍將小米的成功歸結(jié)于七個(gè)字“專注、極致、口...

餐飲業(yè)的多變性，品牌競爭的差異化，使得餐飲業(yè)多品牌發(fā)展成為戰(zhàn)略趨勢，小南國早期是自創(chuàng)品牌慧公館、南小館等，到后期引進(jìn)一些港臺、歐美的餐飲品牌，特別是米芝蓮達(dá)到了350家，加盟開店成功率高達(dá)75%，如何實(shí)現(xiàn)的...

人們常說“干一行愛一行”是熱愛職業(yè)最好的體現(xiàn)，可縱觀近兩年的餐飲業(yè)卻讓餐飲人感到累覺不愛了。暫且不說市場競爭，就光每月的房租、員工費(fèi)和經(jīng)營成本就已經(jīng)令人叫苦不迭。那么站在風(fēng)口浪尖上的傳統(tǒng)餐飲人，又該如...

據(jù)傳，廣州老字號泮溪酒家要更名，究竟是怎么回事？有老廣就覺得“泮溪”肯定不會改名、換手的。十成十又是“狼來了”，不可信。但更多的人都擔(dān)心：在經(jīng)歷了公私合營到國有企業(yè)、再到近年轉(zhuǎn)讓給四洲集團(tuán)的巨變后，如...

一個(gè)餐館的名字背后，也同樣表達(dá)著老板的理想和追求，以及時(shí)代的審美和情趣。男人不壞，女人不愛。而好男人和壞男人的差距，不是人品，而是情趣。好品牌和壞品牌的差距，就是有沒有情趣。至于情趣，無非是能不能激發(fā)...

4月27日，由紅餐網(wǎng)主辦，刻度信息協(xié)辦的“2016餐飲財(cái)富分享會（成都站）”，特邀嘉賓——餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山，他的一份《2015年中餐流行菜品榜單》，吸引了在場200余餐飲人的高度關(guān)注，其中川湘菜和火鍋在全國餐飲的...

在研究東方餃子王供應(yīng)鏈變革過程中，“手切寒地土豆絲”多次被當(dāng)作案例提及，這是一款在東方餃子王能夠?qū)崿F(xiàn)年銷量300萬份的產(chǎn)品，如果按每盤土豆絲18元計(jì)算，一年內(nèi)土豆絲的營業(yè)額就是5千多萬。從東方餃子王來說，作...

如今，隨著生活節(jié)奏的加快，快餐因其便捷實(shí)惠、口味大眾化成為人們的首眩市場對快餐需求的增加也讓各類型的快餐店如雨后春筍，遍布大街小巷。那么如何經(jīng)營好一家快餐店，把快餐店做大做強(qiáng)呢?日本快餐的經(jīng)營也同樣可以...

創(chuàng)業(yè)者們都在尋找風(fēng)口，這兩年火熱的餐飲行業(yè)里，哪種模式是風(fēng)口呢，許多人說是外賣，哪個(gè)品類是風(fēng)口呢，每個(gè)人的答案不一樣，但小龍蝦肯定是最受關(guān)注的風(fēng)口之一。如果你留心看一看，就會發(fā)現(xiàn)不但各傳統(tǒng)龍蝦館生意火...

“國八條”的出臺，讓高端餐飲的生意一落千丈。同時(shí)，大眾餐飲以其小而美的特性迅速在餐飲業(yè)里登上高地。其中，單品經(jīng)營的餐飲勢頭更為強(qiáng)勁，憑借價(jià)格實(shí)惠，產(chǎn)品特色鮮明等優(yōu)勢，受到不少80、90后消費(fèi)者的喜愛。甚至...