在追求高效率低成本的今天，許多餐飲業(yè)都引入的機器人作為服務員，走訪中國六大有機器人的餐廳，去感受一下那里的高科技。1.哈爾濱昊海機器人主題餐廳位于中央大街。從外表看，與其他餐廳沒什么兩樣。當推開門，迎面...

“掌柜的店”，名字起得夠武俠，下次再去保準能記住名字，一聽名字就能知道個大概，估計是古香古色的特色店。店老板王曉東是個30歲上下的文藝男青年，從一撮精致的山羊胡和銀邊眼鏡略見一二。但醋愛足球又能創(chuàng)出四家...

湘萊?鐵板燒?來這里吃飯的第一句話想必就是如此了，還沒等坐下，我們先轉(zhuǎn)了一圈，整個偌大的無限度廣場最好的位置幾乎給了他們家，靠窗的區(qū)域很光亮，打在鋼質(zhì)鐵板上顯得尤為耀眼。據(jù)說，這里有全世界最大的鐵板燒餐...

招牌菜猶如一家餐廳的動脈一樣，生生不息的點單率流轉(zhuǎn)出餐廳的月月年年，招牌菜的強度和穩(wěn)固關乎餐廳的生存發(fā)展與名氣漲跌。如果一道招牌菜幾十年如一日都保持著旺盛人氣，更是節(jié)約成本和打響品牌的一道制勝王牌。北...

“德興面館”的起源近幾年來，滬上開了不少蘇式面館，給喜歡吃面的上海市民帶來了方便。不過，上了年紀的老上海都知道，要吃正宗的蘇幫面點，還是要到上海杏花樓集團所屬的“德興面館”去。德興面館創(chuàng)始于1878年（清...

在競爭激烈的上海餐飲市場，開業(yè)不久就能實現(xiàn)贏利同時保持持續(xù)火暴者為之不易，麥盛莉的成功在引領百姓餐飲中具有可借鑒意義。最近與上海著名的素菜大師羅來耀合作的素菜系列就引起了不小的人氣。麥盛莉的上海記憶在...

有句話說得好：“食在廣東，美在粵菜”，這大抵包括了兩層意思，一是廣東人敢吃愛吃，再就是粵菜的確是中國菜之集大成者，它注重原汁本味，講究精塑烹調(diào)，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系�；洸嗽趨R集廣東各...

曾寫過一篇《老山東魯菜館》的食評，讀者朋友去試過之后，紛紛贊好。魯菜在上海不算什么熱門菜，結(jié)果大家一接觸，才知所謂的“八大菜系之首”有點道理。連東方廣播電臺“今天吃什么”的節(jié)目主持人臻臻小姐也被吸引，...

“江南好,風景舊曾諳。日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。能不憶江南?”如果你厭倦了城市中紛繁嘈雜的生活,如果你對快節(jié)奏的工作感到疲倦,如果你想回歸自然卻沒有時間旅行,如果你又開始想念江南的美景與韻味,那么有一個...

千禧大酒樓的地理位置極好,就在寸土寸金的北京東直門外大街,穿過熙攘鬧市,再乘電梯來到酒樓所在的大廈5層,眼前便立刻豁朗,讓人忍不住要驚嘆:好一派華貴氣象,無論整體陳設還是餐廳布局,都儼然一幅巴洛克式的實景油畫長...

鴻者，巨大也；瑞者，吉祥也：興者，旺盛也。鴻瑞興酒是巨大的吉祥旺盛，聽起來就很有老字號的感覺，沒錯，它就是上海人心目的中老字號的首選代表。鴻瑞興以其“姑蘇面點，海派行菜”聞名滬上，精美的菜肴和雅致的環(huán)...

“一城山色半城湖”可謂是泉城濟南美景的真實寫照。山日千佛山，湖曰大明湖。在濟南有沒有一個地方，既可以看到千佛山的秀麗，又能欣賞大明湖的美景?山東濟南四季明湖酒店是濟南首家私家園林會所，地處于濟南三大名勝...

鹽，百味之首，用鹽得當，方能成就珍饈美饌，色，觀感之首。用色得當，才能讓發(fā)揮到極致、極致的色與味結(jié)合起來，成就了鹽色餐廳。依稀記得小時候，電視里有一位動作瀟灑的廚師，他烹調(diào)出來的菜品，香味好像能從電視...

如果僅以大眾眼光去審視這家餐廳，除了富麗堂皇和好吃之外，似乎再也覺察不到其他細微的不同，然而當告訴你酒店使用的水都是經(jīng)過光等離子生物氧殺菌技術凈化的呢?是不是更想了解這其中的點滴奧秘?是的，這家酒店就是...

徽菜遍布全國，但徽菜給大眾的第一印象往往是好吃但不夠精致。在上海，雖然不乏多家高檔徽菜館，大型連鎖也漸現(xiàn)雛形，但是在滬的徽菜館并未呈現(xiàn)如川湘菜般的燎原之勢，精致徽菜館在滬呼之欲出，佰家仟味可謂先行者之...