中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） 綠色發(fā)展，文旅融合，全國(guó)飯店業(yè)高管云集�？�。近日，第四屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)在�？谂e行。...

近日，首都餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作總結(jié)大會(huì)舉行。記者在采訪中了解到，從5月下旬，北京市政府在全市部署“全面提升首都餐飲業(yè)品質(zhì)工作”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及各區(qū)的餐飲、烹飪、食藥協(xié)會(huì)，聘請(qǐng)第三...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 (唐業(yè)亮） 近日，山東煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)古現(xiàn)街道在中華魯菜文化傳承與繁榮研討會(huì)上被授予“中國(guó)魯菜名鎮(zhèn)”稱號(hào)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)唐葉亮攝古現(xiàn)街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，悠久的魯...

重慶日?qǐng)?bào)全媒體訊(記者夏元)12月6日，在北碚區(qū)嘉陵風(fēng)情步行街上，一排排“廚師帽”不停揮動(dòng)大勺，鍋里牛油香味四溢，隨著辣椒、豆瓣等陸續(xù)添加，不一會(huì)兒，一盆盆鮮美火鍋底料熬制出鍋。當(dāng)天，北碚區(qū)舉行火...

今年10月28日，成都市成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)接線索舉報(bào)：成華區(qū)洪山路28號(hào)的重慶渝江北老灶火鍋底料中疑似使用老油。成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警陳志黎透露，經(jīng)前期摸排后，食藥...

北碚區(qū)嘉陵風(fēng)情步行街上頭戴廚師帽的大廚們不停揮動(dòng)大勺調(diào)制著火鍋底料……這是該區(qū)正在舉行的火鍋行業(yè)職業(yè)技能大賽全市50多家火鍋企業(yè)近百名大廚同場(chǎng)競(jìng)技拼廚藝本次技能大賽以“賽技能、興產(chǎn)業(yè)”為主題，由市...

為了加深廣西人民對(duì)泰國(guó)美食文化的了解，并為廣西人民尤其是廣西的泰國(guó)餐廳廚師學(xué)習(xí)烹飪泰國(guó)菜創(chuàng)造良好機(jī)會(huì)，泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館于12月3日在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉辦首屆泰國(guó)菜廚師培訓(xùn)活動(dòng)。泰王國(guó)駐羅馬尼...

為大力開(kāi)展“粵菜師傅”工程，推動(dòng)粵菜技能人才的培養(yǎng)，2019年?yáng)|莞市“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽完美落幕。下面，就一起來(lái)看看本次大賽的獲獎(jiǎng)作品吧~大賽主旨▼東莞素有“嶺南名城”、“中國(guó)制造業(yè)之都...

生豬肉從今年6月份開(kāi)始漲價(jià)，到日前，豬肉的全國(guó)出欄價(jià)已經(jīng)達(dá)到40元/公斤，豬肉價(jià)格達(dá)到近20年新高，甚至有地方市場(chǎng)竟然標(biāo)出60多元的天價(jià)豬肉。面對(duì)高企不下的豬肉價(jià)格，總廚們?cè)撊绾卧诓藛�、菜品上做�?..

前段時(shí)間，速凍食品行業(yè)三大巨頭企業(yè)今年前三季度的成績(jī)單陸續(xù)揭曉。記者發(fā)現(xiàn)，雖然三家企業(yè)收入、利潤(rùn)指標(biāo)表現(xiàn)不一，但原材料成本增加是它們面臨的共同煩惱。今年前三季度，作為速凍食品行業(yè)的三大巨頭企業(yè)，福...

近日，一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價(jià)為400元�！笆裁慈膺@么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺(jué)�！辈簧倬W(wǎng)友對(duì)這份菜品的價(jià)格產(chǎn)生質(zhì)疑...

一直以“攪局者”形象示人的盒馬，近日宣布開(kāi)賣(mài)火鍋。盒馬在170多家門(mén)店全面上線火鍋，開(kāi)賣(mài)椰子雞火鍋、冬陰功火鍋、羊蝎子火鍋、潮汕牛肉鍋等特色單品火鍋，涮品高達(dá)1000多種，滿足到店用餐的同時(shí)，依托...

2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億，其中，河北餐飲收入3125.6億元，位居第四名，是名副其實(shí)的吃貨大剩巨大的餐飲市場(chǎng)容量吸引著一批又一批人士投身其中，但如何抓住機(jī)遇、做好餐飲就是個(gè)問(wèn)題了。...

2019年雙十一落下帷幕，總成交額為2684億。2018年天貓雙11最終成交額2135億元，物流訂單超過(guò)10億。今年雙11開(kāi)幕16小時(shí)31分12秒，天貓成交額就超過(guò)了去年全天。如此創(chuàng)紀(jì)錄的交易數(shù)字...

今年天貓雙11，中國(guó)吃貨的力量第一次被量化�？系禄�、星巴克銷(xiāo)售額過(guò)億，成為本地生活行業(yè)首批“雙11億元俱樂(lè)部”成員。麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客等餐飲巨頭集體刷新紀(jì)錄，不到2個(gè)小時(shí)就超越去年全天總額。真...