（紅餐網(wǎng)報道）4月2日，由湖南衛(wèi)視、湖南時代華影文化傳媒聯(lián)合出品的美食人文類紀(jì)錄片《傲椒的湘菜》專家研討會在長沙舉行。湖南廣播影視集團(tuán)公司（臺）黨委書記、董事長張華立，集團(tuán)公司（臺）黨委副書記、總...

央廣網(wǎng)北京4月7日消息4月6日下午，中國烹飪協(xié)會第七屆理事會第三次會議在北京富盛大廈成功召開。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次會議共有303名理事代表通過線上線下形式參加，通過會議，楊柳同志全票當(dāng)選中國烹飪協(xié)會...

近些年，川渝餐飲大軍在國內(nèi)瘋狂輸出，聲名鵲起。其實，很多川渝知名品類、品牌的背后，都有著樂山的影子。四川樂山，已成為很多餐飲人尋找“靈感”的必到之地。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首...

4月6日，濟(jì)南市政府新聞辦召開濟(jì)南市新冠肺炎疫情防控工作第50場新聞發(fā)布會。會上，濟(jì)南市商務(wù)局副局長王志剛說，下一步，在社會全面清零的情況下，將按照市委疫情防控指揮部的要求有序放開，嚴(yán)格做好“場所...

4月1日起，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》正式實施。規(guī)范明確：外送食品打包應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的封簽或一次性外包裝袋。昨天，記者探訪后發(fā)現(xiàn)，大一些的餐館對這一政策的執(zhí)行情況較好，而小一些的門店對...

·廚師證是哪個部門頒發(fā)的·2020年以前廚師證是由人力資源與社會保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書，2021年改革成由人保部備案的社會評價組織頒發(fā)的職業(yè)技能等級證書，依舊分為五個等級，初級、中級、高級、技師...

如今，外賣和老百姓的生活息息相關(guān)。點開相關(guān)APP，就能看到很多打著“第一”“最受歡迎”等標(biāo)簽的商家，這些標(biāo)簽可信嗎？標(biāo)簽是如何打上去的？瀏覽外賣平臺訂外賣時，一些商家打出旗號：10年秘制醬料，全區(qū)...

值得期待！四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽川南賽區(qū)將在自貢開賽自貢網(wǎng)記者歐亞非3月30日下午，記者從“四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽”川南賽區(qū)動員大會上了解到，我市今年將承辦此次大賽川南賽區(qū)的活動。同時，眾多“...

3月31日，德州市新聞辦“走在前爭一流”主題系列新聞發(fā)布會第二場召開，德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記、副局長，新聞發(fā)言人杜文陸；德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長趙光濤，四級調(diào)研員陳方禮出席會議，并就全...

藍(lán)田廚師學(xué)校是藍(lán)田縣為進(jìn)一步擦亮“藍(lán)田廚師”品牌，加快“中國廚師之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”品牌提升，打造特色人才隊伍，助力鄉(xiāng)村振興而建立的一所高標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)化的公辦全日制中等職業(yè)教育學(xué)校。藍(lán)田廚師學(xué)校創(chuàng)建于...

縉云燒餅也稱桶餅，是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系；據(jù)說該小吃有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。傳說，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰...

一日之計在于晨，一頓熱氣騰騰、營養(yǎng)健康的早餐是開啟新一天的重要選項。在消費日益升級的大背景下，人們對早餐提出了更高要求，早餐市場也開始向多元化、品質(zhì)化方向邁進(jìn)。特別是自去年以來，石家莊市大力健全城...

日前，一組“腳踩酸豆角”照片在互聯(lián)網(wǎng)熱傳，使袋裝螺螄粉食品衛(wèi)生問題引發(fā)關(guān)注。24日晚，柳州市市場監(jiān)督管理局宣布，地方標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程第4部分：酸豆角》正式發(fā)布，進(jìn)一步規(guī)范柳州...

近年來，餐飲配送機器人商業(yè)化應(yīng)用步伐正不斷加快。但機器人只能解決菜品配送的中間環(huán)節(jié)問題，出餐口和餐桌仍需服務(wù)員參與協(xié)作出餐和端菜上桌。如何打通出餐口到餐桌的“最后一米”，解決端到端全流程自動配送問...

封面新聞報道：3月15日，成都高新區(qū)人民法院對3名被告人在火鍋中使用“老油”的違法行為判處上千萬元懲罰性賠償。2018年4月，成都高新區(qū)起航巴蜀印象火鍋店廚師長朱某在該火鍋店負(fù)責(zé)人付某的授意下參與...