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搜索“模式”，共找到429條相關記錄
  • 客人訴怨的處置規(guī)則1：訴怨處置原則做生意不但要創(chuàng)造客人，更要留住客人。不判定處分置什么樣的訴苦，都務必須以客人的思考模式尋找探求解決問題的辦法。訴怨處置原則包括：（1）正確的服務理念需要時常不停地提高全...
  • 要贏得市場，必須贏得消費者，仔細研究和揣摩消費者的消費欲望、消費心理和消費情緒，將人們消費動機加以條理化。模式化的細分才會有的放矢。作為餐廳經(jīng)營者還應深入到市場中去模透消費者的更正需求，對自己的定位和...
  • 餐館所處的地理位置、餐館的經(jīng)營模式、菜單設計是彼此相關，相互影響的因素。一家餐館的地理位置和經(jīng)營模式在很大程度上已經(jīng)決定了它的顧客市常菜單設計應適合當?shù)氐念櫩褪袌�，并且應與餐館的地理位置和經(jīng)營模式相適...
  • 推銷是一門學問，在酒店里如何把酒店的特色菜品，特色服務以及特色酒水推銷給顧客，是需要精心策劃的，對來酒店用餐的小朋友、年輕人、中年人、老年人都有不同的營銷模式，針對不同的人群有不同的推銷方法。1、推銷飯...
  • 餐飲業(yè)有著利潤高，投資周期短、見效快，門檻低等優(yōu)點吸引著無數(shù)的的投資者的眼球，餐飲業(yè)像一塊巨大的美味蛋糕等待投資者的食用。眾多的投資者也是醉在其中，然后眾多的餐飲經(jīng)營模式，餐飲屬性，餐飲品牌也是讓投資...
  • 在學習和接觸諸多國內外的管理工具之后，從其中去體悟管理的核心命題和客觀規(guī)律，找到了一個簡單有效的管理方式（不敢稱模式）。即：找問題、做分析、定方案、看結果。要求所有的管理人按這樣的思維做管理，按這四個...
  • 傳統(tǒng)餐飲面臨危機，除了外部環(huán)境變化等因素，還在于它們模式上的“重”。如何“減負”，是餐廳最急于探索的關鍵問題。如今，新興餐飲品牌為了避免成本過重，紛紛選擇從“線上”誕生。線下已經(jīng)“根深”的品牌要如何面...
  • 近年來，餐飲企業(yè)越來越多走上了連鎖經(jīng)營的模式，財務管理成為了一個難題。餐飲連鎖企業(yè)財務管理的特點視同連鎖經(jīng)營的特點分不開的,包括四個方面：一、財務管理是一項綜合性的管理工作（1）由餐飲連鎖企業(yè)總部進行統(tǒng)...
  • 現(xiàn)代人工作壓力大，因此閑暇時間都會約上三五好友去唱K減壓。近些年來量販版KTV越來越受到年輕人的歡迎。那在餐飲管理中，KTV的經(jīng)營模式又是怎樣的呢？下面就逐一探討。A量販式KTV－自助餐飲型『經(jīng)營特點』自助點歌＋...
  • 餐飲創(chuàng)業(yè)成為2011年創(chuàng)業(yè)者們的首先行業(yè)，而加盟連鎖餐飲可以讓沒有涉足過餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們很快進入行業(yè)，賺得第一桶金。餐飲加盟者的想法很簡單就是為了賺錢，那么怎樣選擇餐飲加盟項目呢？從餐飲連鎖的角度來看或...
  • 現(xiàn)代社會，餐飲企業(yè)競爭越來越激烈，真的好象是“上甘嶺戰(zhàn)役”。利潤也越來越�？吭瓉淼慕�(jīng)營模式賺錢已經(jīng)是一個搖蕩的夢想。如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半步”，成為真正的贏家？筆者認為，創(chuàng)新...
  • 與日劇增的市場競爭壓力和低利潤率,讓眾多連鎖餐飲企業(yè)不得不紛紛試水外賣業(yè)務。然而,渠道設計上的另辟蹊徑能否真正為餐飲業(yè)打開利潤之門？怎樣才能把顧客升級的需求轉化為外賣業(yè)務中立體的運營模式？從2010年6月開始...
  • 混搭式（Mix-and-match）餐飲、小盤菜和餐館參與性采購（ParticipatoryShoppping）正在顛覆傳統(tǒng)菜單。這里，我們將討論一種勢頭強勁的新型餐館趨勢：打破傳統(tǒng)菜單模式。一個簡單的例子就是，Starbucks餐館的菜單上，...
  • 我國網(wǎng)民數(shù)量迅速增長，帶動餐飲新營銷模式的發(fā)展，餐飲網(wǎng)絡營銷將成為餐飲行業(yè)營銷的新陣地。餐飲網(wǎng)絡營銷就是以國際互聯(lián)網(wǎng)絡為基礎，利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡媒體的交互性來輔助營銷目標實現(xiàn)的一種新型的市場營銷方...
  • 我國網(wǎng)民數(shù)量迅速增長，帶動餐飲新營銷模式的發(fā)展，餐飲網(wǎng)絡營銷將成為餐飲行業(yè)營銷的新陣地。餐飲網(wǎng)絡營銷就是以國際互聯(lián)網(wǎng)絡為基礎，利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡媒體的交互性來輔助營銷目標實現(xiàn)的一種新型的市場營銷方...

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