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  • 餅，是我國人民喜愛的食品之一，主要以面粉加水制成扁圓、橢圓形，采用烤、烙、炸、蒸、煎等方法制成的食品。我國大江南北有不少風(fēng)味各異的地方名餅，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下以饗食客�！　�1、北京“茯苓夾餅”　　茯苓夾餅是...
  • 一、傣族的香竹飯香竹飯是傣族人民接待外來客人的佳品。香竹飯制作簡(jiǎn)單，用香竹斷成節(jié)，將優(yōu)質(zhì)糯米盛入竹筒浸泡半小時(shí)左右，用芝麻葉或糯米香葉塞住竹筒口，放入火塘烘烤，等到香竹冒氣，竹筒表面呈黑黃色時(shí)...
  • 臭本是人的一種生理感覺，歷來為人們所厭惡。然而，臭也有其美的時(shí)候，在我國食品中有的美食就很臭。北京王致和“臭豆腐”臭豆腐不僅是人們的家常菜肴，在北京還是高級(jí)筵席上的一道名菜。臭豆腐原名叫“...
  • 來源：一大把網(wǎng)站召回是特指生產(chǎn)商對(duì)于有問題的商品，無償收回生產(chǎn)企業(yè)的制度，以改正缺陷，提高企業(yè)信譽(yù)。在汽車、電子行業(yè)較常見，餐飲食品制度在我國還不多見，召回制度在國外則時(shí)有發(fā)生。8月17日，日本明治乳業(yè)在...
  • 為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局制定了《食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則》（20...
  • 重慶市人民政府令第226號(hào)《重慶市餐廚垃圾管理辦法》已經(jīng)2009年7月13日市人民政府第44次常務(wù)會(huì)議通過，現(xiàn)予公布，自2009年9月1日起施行。市長王鴻舉二○○九年七月二十一日第一條為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障食品衛(wèi)生...
  • “地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)日前在我市拉開序幕，我市加強(qiáng)“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作的方案也于昨日制訂完成，本月，多家部門將聯(lián)合在全市實(shí)施。我市將以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和旅游景區(qū)為重點(diǎn)，以食品生產(chǎn)小作...
  • 國家質(zhì)檢總局8月13日公布了《食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則》（2010版），該通則將從今年9月1日起執(zhí)行。為規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作，質(zhì)檢總局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證...
  • 食品添加劑生產(chǎn)許可證總則：凡在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品添加劑的所有企業(yè)、單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)），不論其性質(zhì)和隸屬關(guān)系如何，都必須取得食品添加劑生產(chǎn)許可證才具有生產(chǎn)該產(chǎn)品...
  • 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》正在公開征求意見,該稿清理整合了部分國內(nèi)產(chǎn)品污染物的限量規(guī)定，取消硒、鋁、氟、稀土的限量規(guī)定，增加了錫和硝酸鹽等物質(zhì)的限量規(guī)定。昨日從衛(wèi)生部獲悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食...
  • 為貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于印發(fā)〈黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例〉的通知》和《中共中央辦公廳國務(wù)院辦公廳印發(fā)〈關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見〉的通知》精神，深入推進(jìn)反對(duì)食品浪費(fèi)工作，結(jié)合北京市實(shí)際，制...
  • 《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予以發(fā)布，自2010年5月1日起施行。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法第一章總則第一條為加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全...
  • 新泰市工商局針對(duì)當(dāng)前氣溫高、食品安全事故多的特點(diǎn)，采取四項(xiàng)措施整頓食品市場(chǎng)，確保人民群眾身心健康。加強(qiáng)巡查、突出重點(diǎn)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等食品經(jīng)營比較集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域；以食品批發(fā)經(jīng)營部、集貿(mào)市嘗小...
  • 連日來，山東青島處于高溫高濕季節(jié)，食物極易腐敗變質(zhì)。對(duì)此，市食品藥品監(jiān)管局4日發(fā)布餐飲安全消費(fèi)警示，提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把“六關(guān)”，而消費(fèi)者去飯店盡量選擇“笑臉”單位。連日來，山東青島處于高溫高濕季節(jié)，...
  • 《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的嚴(yán)格管理將為餐飲企業(yè)增添安全的屏障，同時(shí)又為不規(guī)范經(jīng)營的餐飲企業(yè)戴上了緊箍咒。進(jìn)貨渠道的保險(xiǎn)系數(shù)將提升“兩家飯店同樣一道菜品，可能表面上看起來一模一...

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