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千龍網(wǎng)訊11月21日，北京市延慶區(qū)舉辦“三名”工程及“一鎮(zhèn)一桌菜”必吃榜評選成果展示活動與議政座談會，為延慶餐飲行業(yè)再添華彩。2024年2月，延慶區(qū)在全市率先實(shí)施《“食在延慶”三年行動工作方案（2...
2024年11月21日
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為更好地推動“粵菜師傅”工程在河源的落地實(shí)施，提升河源“粵菜師傅”品牌在省市的影響力，8月28日，河源市“粵菜師傅”星級名廚入縣下鄉(xiāng)助力“百千萬工程”提質(zhì)賦能系列活動在連平縣啟動�；顒蝇F(xiàn)場河源市人...
2024年08月29日
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針對央視曝光的扣肉問題，湖南預(yù)制菜企業(yè)也是否存在類似隱患?記者日前采訪了湖南省政府特聘標(biāo)準(zhǔn)化專家、被譽(yù)為“湘菜標(biāo)準(zhǔn)化第一人”的楊代明高工，楊高工告訴記者：“不得使用種公豬、種母豬及晚閹豬作為原料，...
2024年03月19日
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人民網(wǎng)昭通9月24日電（蔡樹菁、曾智慧）9月22日，云南省昭通市鹽津縣首屆“鹽津大廚”烹飪技能大賽決賽舉行，來自該縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20名廚師脫穎而出后會師決賽。近年來，鹽津縣實(shí)施了“鹽津大廚”十百千...
2023年09月25日
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7月12日，國家市場監(jiān)督管理總局公布《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第78號，以下簡稱《辦法》），以及相關(guān)政策解讀。《辦法》自2023年12月1日起施行�！掇k法》在貫徹“放管...
2023年07月13日
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據(jù)澎湃新聞消息，近日，杭州市政府官網(wǎng)就《關(guān)于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實(shí)施方案（征求意見稿）》公開征求意見。《方案（征求意見稿）》提出，鼓勵餐飲、零售、娛樂、文化、書店等實(shí)體店鋪22時至次日6時...
2023年06月15日
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廣東省第三屆職業(yè)技能大賽總決賽將于5月18日至21日在深圳舉行。日前，記者跟隨“深圳高技能人才高地建設(shè)先行示范”媒體采風(fēng)團(tuán)，赴深圳采訪了解深圳“粵菜師傅”工程實(shí)施成效。據(jù)悉，目前深圳已評選出229...
2023年05月15日
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30日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況舉行發(fā)布會。在發(fā)布會上，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司一級巡視員耿洪洲表示，春節(jié)假期餐飲堂食消費(fèi)同比增長15.4%。有記者提問稱，今年是實(shí)施“乙類乙管”后的首...
2023年02月01日
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《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》已于2022年11月1日正式實(shí)施，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定使用封簽對外賣食品予以封口，或者未使用實(shí)現(xiàn)封簽功能的外賣食品包裝物，由市場監(jiān)管部門責(zé)令改正，可以處50...
2022年11月11日
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2022年11月1日起，《促進(jìn)個體工商戶發(fā)展條例》開始實(shí)施（下稱條例），利好餐飲行業(yè)個體戶。截至2022年9月底，全國登記在冊的個體工商戶1.11億戶，占市場主體總量的三分之二，其中，餐飲個體戶更...
2022年11月02日
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10月22日，汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會潮菜名廚委員會成立。潮菜師傅們匯聚一堂，亮絕活、拼廚藝，舉行傳統(tǒng)“拜師授徒”儀式。記者了解到，潮菜名廚委員會將貫徹落實(shí)廣東拾粵菜師傅”工程工作部署，積極推進(jìn)實(shí)施潮汕菜...
2022年10月27日
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人民網(wǎng)南寧10月10日電（記者彭遠(yuǎn)賀）10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇新聞發(fā)布會在南寧舉行。2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇將于11月18日...
2022年10月11日
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近日，由揭陽技師學(xué)院參與制定的姜薯甜湯、干炸蝦棗、魚丸湯、生炊魚、油泡鮮魷、豆醬焗蟹、梅子豬腳、八寶素菜、糕燒番薯芋等9個潮菜的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由廣東烹飪協(xié)會正式發(fā)布并實(shí)施，這是揭陽市參與制定的第二批潮菜...
2022年10月09日
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6月8日下午，馬鞍山市召開2022年馬鞍山市暖民心行動第三場新聞發(fā)布會。會上，市人社局黨組書記、局長李懷東，市商務(wù)局副局長劉季華，市文旅局二級調(diào)研員王曉瑾就《馬鞍山市“新徽菜·名徽廚”實(shí)施方案》（...
2022年06月09日
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【北京日報報道】在新冠疫情激發(fā)下，預(yù)制菜成為時下最火的方便食品之一，但預(yù)制菜的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)尚處于空白。京東超市、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟近日聯(lián)合發(fā)布并實(shí)施了電商渠道首個“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”。今后，在京...
2022年06月08日
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