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搜索“實施”，共找到312條相關(guān)記錄
  • 定期實施廚師技術(shù)培訓(xùn)。組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術(shù)進行考核，制定值班表，評估廚師工作...
  • 在西貝門店實施積分制后，很多員工都爭先恐后的為自己掙積分，由此創(chuàng)造出了良好的工作氛圍。員工在工作中收獲將不僅是一份收入...
  • 因為一旦涉及到細(xì)節(jié)，或者說類似于具體實施階段的回答，你必須要有一個概念：要么說數(shù)據(jù)，要么說邏輯，要么說事實...
  • 本次推出的首批標(biāo)準(zhǔn)秉承區(qū)域特色、影響深遠(yuǎn)的經(jīng)典特色菜品為篩選的原則，標(biāo)準(zhǔn)起草制定過程充分收集餐飲單位、行業(yè)協(xié)會和美食專家的意見，提升標(biāo)準(zhǔn)的合理性和適用性，為標(biāo)準(zhǔn)的實施和推廣奠定有利基礎(chǔ)...
    2019年10月15日
  • 在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)趨同的背景下，很多餐飲企業(yè)紛紛要求服務(wù)員實施“親民服務(wù)”、“增值服務(wù)”、“細(xì)節(jié)服務(wù)”。那么，如何才能讓這些服務(wù)從條條框框變成具體的行為...
  • 餐飲業(yè)如何實施服務(wù)創(chuàng)新，實施精細(xì)化、個性化服務(wù)呢？筆者認(rèn)為要從以下幾點做起：一、強化全員強烈的服務(wù)意識。酒店經(jīng)營者要高度重視服務(wù)的重要意義，在抓好飯菜特色和品質(zhì)的同時，加強服務(wù)多元化管理。要加強教育和...
  • 宴會的設(shè)計是指酒店宴會部在受理客人的宴會預(yù)定到宴會結(jié)束全過程中組織管理的內(nèi)容和程序，在計劃組織環(huán)節(jié)中,根據(jù)宴會規(guī)格要求，編制一份宴會組織實施計劃的書面資料。宴會部必須嚴(yán)格執(zhí)行宴會的活動計劃，這是為了確保...
  • 領(lǐng)班在餐廳運營中的作用不言而喻，而怎樣才能做一個優(yōu)秀的餐廳好領(lǐng)班呢？在餐飲業(yè)，一名出色的領(lǐng)班要負(fù)責(zé)的工作有很多，包括組織實施，督導(dǎo)檢查，日常管理等等。餐飲每年這么多失敗的經(jīng)理人案例，這些案例背后有沒有...
  • 酒店領(lǐng)班的工作職責(zé)是什么？雖然每家酒店的要求有所不同，但都大同小異，大家不妨參考一下下面的介紹。一、職責(zé)與職權(quán)1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門...
  • 「背景」Ac公司的績效考核方案實施不久，人力資源部就開始接到部門經(jīng)理的投訴和質(zhì)疑：1）績效指標(biāo)的達(dá)標(biāo)值員工認(rèn)為不合理，達(dá)不到，很難接受；2）績效指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)如何定沒有歷史數(shù)據(jù)，部門經(jīng)理無法把握合理的尺度；3）...
  • 一、賓客至上意識：1.定義：餐廳的一切從業(yè)人員，一切工作，一切實施都要使客人滿意。2.為什么要樹立賓客意識？（1）客人是酒店的服務(wù)對象；（2）客人是經(jīng)濟效益的唯一來源；（3）客人關(guān)系著飯莊的生存與發(fā)展；（4）...
  • 如何挖掘人的潛力，最大限度的發(fā)揮其積極性與主觀能動性，這是每個管理者苦苦思索與追求的。在實行這一目標(biāo)時，人們談的最多的話題，就是激勵手段。在實施激勵的過程中，人們采取較為普遍的方式與手段是根據(jù)績效,給員...
  • 1.紀(jì)律處分的程序員工關(guān)系管理的一個重要的相關(guān)職能是員工的紀(jì)律管理，當(dāng)員工觸犯了公司紀(jì)律時，公司的有關(guān)部門就要遵照一定的程序?qū)ζ鋵嵭性捥幜P。在實施處罰時首先需要明確設(shè)置紀(jì)律處分程序的兩個要點：第一，在進...
  • 飲食服務(wù)公司經(jīng)理崗位職責(zé)1、經(jīng)理對后勤集團及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，組織實施后勤集團決議，保證管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)的實現(xiàn)和完成。2、主持公司全面工作，在后勤集團總經(jīng)理委托權(quán)限內(nèi)，決定公司組織體制和公司管理層（含分公司...
  • 崗位職責(zé)：1、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。3、及時解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與...

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