搜索“職業(yè)”，共找到325條相關(guān)記錄
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干廚師這一行，跟其他的職業(yè)其實(shí)也沒(méi)有多大的區(qū)別，也會(huì)有“辦公室政治”這種明爭(zhēng)暗斗的出現(xiàn)，只不過(guò)廚師們爭(zhēng)斗的地點(diǎn)是后廚而已。做廚師的都明白，因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)的原因，大家經(jīng)常會(huì)更換工作的餐廳，而作為一個(gè)新人，...
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在很多人的認(rèn)知里面，廚師這個(gè)職業(yè)的從業(yè)人員都是一些低學(xué)歷的人，所以他們想當(dāng)然的認(rèn)為廚師這個(gè)職業(yè)的含金量很低，廚師都是一些沒(méi)什么文化，低素質(zhì)，只會(huì)炒菜的“廚子”。他們站在高處俯視廚師，認(rèn)為廚師比他們低一...
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擁有自己的一家餐飲店應(yīng)該是很多廚師和廚藝愛(ài)好者的夢(mèng)想，但事實(shí)上，即使廚藝超群，也不一定能開(kāi)餐廳成功。經(jīng)營(yíng)一家餐廳涉及很多方面，除了一些店面選址、餐廳裝修、產(chǎn)品定位等，以下幾點(diǎn)也需要注意：1、找出職業(yè)和事...
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春暖花開(kāi)，菜花朵朵，正是尋香踏青的好時(shí)節(jié)。3月30日上午，金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油2019“香韻之旅”正式“官宣”合作永輝，并在重慶市南橋寺永輝生活廣場(chǎng)帶來(lái)一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的油菜花視覺(jué)和菜油香味覺(jué)盛宴，...
2019年04月04日
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河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣縣人民政府、長(zhǎng)垣縣烹飪協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院等各方單位就首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)的具體方案進(jìn)行討論。經(jīng)長(zhǎng)垣縣委、縣政府的大力申請(qǐng)，第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽河南賽區(qū)的...
2019年03月29日
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廚師是現(xiàn)代的一個(gè)熱門(mén)職業(yè)，問(wèn)起中國(guó)的廚子誰(shuí)是祖先，可能很多科班出身的人也不知道，中國(guó)廚師的祖先是我華夏最長(zhǎng)壽的彭祖。在我華夏文明，伴著的是飲食的文明，中國(guó)的飲食文化、酒文化是世界最最先進(jìn)的，沉淀了...
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菜單作用：溝通餐廳的員工與顧客；餐廳營(yíng)業(yè)循環(huán)的起點(diǎn)；成本控制的途徑，利潤(rùn)的來(lái)源；迎合顧客的不同需求。菜單設(shè)計(jì)依據(jù)：1、消費(fèi)者屬性年齡、性別、宗教禁忌、飲食習(xí)俗、消費(fèi)水平、職業(yè)、教育程度等2、成本與盈利能...
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1|親力親為|不要相信眼睛看到的、耳朵聽(tīng)到的▲事必躬親很累，但餐飲管理沒(méi)有捷徑怎樣才算一個(gè)合格的餐飲職業(yè)經(jīng)理人?李澤華評(píng)價(jià)自己是一個(gè)不擅長(zhǎng)總結(jié)，只會(huì)埋頭做事的人。她總想把老板沒(méi)有想到的事情給做了，而且事必...
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一忌旁聽(tīng)這是餐廳服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽(tīng)、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識(shí)到后，再上...
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一忌旁聽(tīng)這是餐廳服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽(tīng)、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識(shí)到后，再上...
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長(zhǎng)期干好餐廳服務(wù)員工作的秘訣；第一、懂得微笑，善于微笑。在當(dāng)今社會(huì)中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話，說(shuō)：“不會(huì)微笑，就不要做生意”。第二、勤快。勤，就是...
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酒店員工接待客人，自始至終離不開(kāi)語(yǔ)言。服務(wù)態(tài)度的好壞，職業(yè)道德水平的高低，首先要從酒店員工的語(yǔ)言上體現(xiàn)出來(lái)。語(yǔ)言表達(dá)有口頭語(yǔ)言和書(shū)面語(yǔ)言?xún)煞N形式。酒店員工的口語(yǔ)表達(dá)尤其重要，必須熟練掌握一定的技巧。一...
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餐飲服務(wù)既是一個(gè)職業(yè)，也是一門(mén)藝術(shù)，如何讓更多的消費(fèi)者接受這特殊的藝術(shù)形式，我想首要搞清餐飲服務(wù)的禁忌是很有必要的。那么一般的餐飲服務(wù)都存在哪些服務(wù)弊端呢？一、忌旁聽(tīng)這是餐廳服務(wù)員的大忌。客人在交談中...
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18日，義烏首家機(jī)器人西餐廳在義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)意園開(kāi)業(yè)，西餐廳的老板是該學(xué)院大二學(xué)生許錦金，今年才22歲。據(jù)許錦金介紹，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的創(chuàng)業(yè)氛圍，讓他有了創(chuàng)業(yè)的想法，李克強(qiáng)總理來(lái)義烏訪問(wèn)后...
2019年02月22日
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文丨職業(yè)餐飲網(wǎng)許珂法律顧問(wèn)丨侯其鋒近日，因強(qiáng)制商家“二選一”，餓了么與美團(tuán)均被投訴，工商部門(mén)已立案調(diào)查�！盁┧懒耍ＭI了么早點(diǎn)倒閉１貴溪市30多家外賣(mài)商戶(hù)聯(lián)名舉報(bào)餓了么不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)；“不入駐獨(dú)家，...
2019年02月12日
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