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  • 8月23日消息,中國檢察網公布一則河南省澠池縣人民檢察院的起訴書。起訴書顯示,因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪,于2021年5月27日被澠池縣人民檢察院取保候審。法院查明,在2019年7月至202...
    2021-08-25
  • 歷史淵源橋頭堡涼拌雞制作技藝始于清末胡開芝婆家的一名廚師,后經胡開芝改進后傳給媳婦徐維映。20世紀80年代,徐維映在天全縣城區(qū)西禁橋頭開設“橋頭飯店”,因當地人的稱呼習慣,借用所處地理位置“橋頭堡...
  • 8月23日,美團“2022黑珍珠餐廳指南”(以下簡稱“2022黑珍珠”)入圍餐廳名單公布,來自全球26個城市共736家餐廳入圍,后續(xù)評審隨即開啟。今年,黑珍珠優(yōu)化了理事會架構,增設榮譽理事,同時面...
    2021-08-25
  • 當網紅食品令人作嘔、直播帶貨頻頻“帶禍”等問題接連出現,注定會大大傷害普通消費者對網紅經濟的期待與信心。如果那些不守規(guī)矩、損害消費者利益的網紅企業(yè)也能賺得盆滿缽滿,則無疑會給整個行業(yè)及社會帶來不良...
  • 為反映中國餐飲業(yè)2020年度規(guī)模,研究現階段餐飲業(yè)發(fā)展特征,2021年上半年,中國飯店協會對我國餐飲企業(yè)開展了基本情況調查,并依據基本情況調查結果統(tǒng)計整理形成《2021中國餐飲業(yè)年度報告》,于8月...
    2021-08-23
  • “這不是干巴了嘛,要過過水,過水后就顯得新鮮!彼寐詭ж焸涞恼Z氣告誡記者:“以后剩啥東西了,別說,要裝不知道。領導不讓說,因為不能讓客人知道是剩的!迸指鐐z肉蟹煲,一家知名連鎖餐廳,近幾年被很多...
    2021-08-23
  • 隨著南京市全域低風險,很多餐飲店堂食逐漸恢復。8月19日,現代快報記者探訪發(fā)現,街頭美食店、商場里部分大型餐飲店陸續(xù)恢復堂食,也有餐飲店正在做準備工作。食客們的防疫意識比較強,很多人選擇點外賣或者...
    2021-08-20
  • 有沒有發(fā)現,同是廚師,同是做一個菜,有的人就是做得比自己好?這是因為在后廚里,有很多做菜的小竅門,知道和不知道,就是出現差別的原因。因此有些小技巧,是做廚師一定要知道的。(每日更新專業(yè)菜譜,助力廚...
  • 說到川菜,大家肯定首先想到的,就是一道民間經典名菜“回鍋肉”;劐伻馄鹪从诿耖g,但搬入餐廳以后,要想做好確有諸多的講究;劐伻庵谱7關鍵01肉的選料要做好回鍋肉,肉的選料非常重要。豬要選擇在每年3...
  • 白灼為粵菜常用的烹飪技法之一,在烹調中,因為在湯或水中不加任何有色調味品,故名。它的操作流程非常簡單,所以成為很多廚房小弟入門的學習點。白灼菜的操作方法即:將湯或水燒沸,下入原料燙至剛剛成熟,撈出...
  • 據商務部網站18日消息,商務部消費促進司負責人談2021年7月我國消費市場情況表示,7月份,消費市場總體保持穩(wěn)步恢復態(tài)勢,全國社零總額3.5萬億元,同比增長8.5%,比2019年同期增長7.2%。...
    2021-08-19
  • 在外賣APP軟件上打開任意一家餐飲單位,消費者便可實時同步查看其廚房情況,廚師備菜、烹飪過程近在眼前。在吉林省長春市桂林路美食街,由該市市場監(jiān)督管理局打造的首個“互聯網+明廚亮灶——透明餐廳”試點...
    2021-08-19
  • 立秋后,菊香蟹肥,正是吃海鮮的最佳時節(jié)。天眼查大數據顯示,近些年,隨著市場消費能力和養(yǎng)殖產量的同步發(fā)展,我國海鮮產業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢。目前中國有超21萬余家海鮮相關企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家...
  • “七夕”歷來是實體商業(yè)促銷的重要節(jié)點,加上長沙中風險地區(qū)清零,這個周末長沙街頭煙火氣逐漸濃厚。記者走訪各大商場發(fā)現,當節(jié)日恰逢周末,各大商超在嚴格落實疫情防控要求的同時推出各種主題活動,為消費注入...
    2021-08-16
  • 01中式糕點兩極分化:網紅品牌估值數十億,夫妻店淘汰率達100%據天眼查數據,今年6月,墨茉點心局獲得今日資本的B輪融資,這是它獲得的第4輪融資,累計融資額達數億元,投后估值約20億元。7月14日...
    2021-08-15
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