魚翅小白

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  • 2018-09-21 在廚家小市發(fā)帖：

    水煮魚是一款經(jīng)典的川菜了，口感細(xì)膩而滑嫩，其中的關(guān)鍵點就是魚片一定要很筋道，專業(yè)術(shù)語叫上勁，上過勁的魚片下鍋后不容易爛而且會比較有彈性，要怎么樣操作才能達(dá)到這樣的效果？...

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  • 2018-09-19 在廚家小市發(fā)帖：

    有了解使用高壓鍋蒸菜的嗎？想了解一下 看看能不能用來做經(jīng)營...

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