把豬腿肉放到加有姜蔥、料酒、花椒的沸水鍋里，煮熟便撈出來(lái)切成薄片。另將椿芽洗凈了，入沸水鍋飛一水后，撈出來(lái)切成粗粒。盤(pán)中用黃瓜片打底，鋪上白肉片后，把蒜米、鹽、味精、白糖、醋、醬油和紅油調(diào)成的蒜泥...