制法：把豬棒子骨捶破，連同豬龍骨塊一起投入沸水鍋汆透，撈出來(lái)沖洗干凈后，再放入不銹鋼湯桶，摻清水并加入姜蔥后，上火熬制成鮮湯備用。取適量的鮮湯，加鹽和味精調(diào)好底味，再放入姜片、花椒、金鉤和墨魚(yú)塊，...