火腿腸是根據(jù)西式腸類的工藝特點(diǎn)，結(jié)合我國人民食用習(xí)慣的一種腸類制品，各地均有生產(chǎn)，品牌多種多樣，加工過程大同小異�，F(xiàn)以金城火腿腸為例，介紹如下。①配料標(biāo)準(zhǔn)：主料：豬瘦肉50公斤。輔料：淀粉4公斤，...