其實(shí)非常簡(jiǎn)單的一道菜。大至工藝：初加工——腌制——拍粉——炸制。材料：小魚(yú)、淀粉、鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蔥、姜、植物油。操作步驟：1、小公魚(yú)無(wú)需去鱗，去掉內(nèi)臟后清洗干凈，瀝干水分。2、蔥、姜切...