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燒烤基礎(chǔ)知識(shí)大全

燒烤，是指魚(yú)肉類(lèi)或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨(dú)特焦香味的料理�？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的...

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