牛蛙是脊椎動(dòng)物之一，原產(chǎn)北美洲，主要養(yǎng)殖品種有美國牛蛙、沼澤綠。牛蛙是野味中的上品,美味營養(yǎng),滋補(bǔ)保健防癌，具有高蛋白、高脂肪和低膽固醇的特點(diǎn)。該資料中介紹的三款牛蛙菜品均出自精通于做四川菜的張彬...