這道招牌香麻雞是在老菜椒麻雞基礎上創(chuàng)新而來，也是我們店的“頭號”招牌菜。我去杭州考察時，看到江南驛有一款雞菜，吃過令我很難忘，于是我們在一個月內(nèi)，派了兩撥廚師來學這道菜，在結合本地傳統(tǒng)菜的基礎上，...