當前位置：「黎家清明辣醬肉的做法」的廚藝交流區(qū)
  • 清明時節(jié)，在五指山一帶聚居的黎族同胞，為了方便上墳祭祖及贈送親人，每年都要選用家養(yǎng)黑豬仔宰殺洗凈后醬煮，可保持一周或10天左右，制法精細而口味濃醇。選料：①當年家養(yǎng)10個月的黑豬仔殺死燙毛治凈，割...
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