做法：1、把豬肉皮治凈，放入加有適量清水及姜蔥和鹽的鍋里，待熬化成皮凍汁以后，打去料渣待用。2、將漢江魚(yú)宰殺治凈，入籠蒸熟后取出來(lái)，挑出骨刺再把魚(yú)肉放托盤(pán)當(dāng)中，在倒入熬好的皮凍汁晾涼后，放保鮮冰箱...