當(dāng)前位置：「大廚拿手招牌特色菜 - 新派剁椒魚頭」的廚藝交流區(qū)
  • 制作流程：1、魚頭洗凈、切為兩半，在魚肉部分打十字花刀，加適量的蔥姜、料酒、鹽腌制10分鐘待用。2、鍋里加藕片墊底，放入魚頭，加老母雞湯至沒(méi)過(guò)魚頭一半，在湯中加辣妹子醬30克和少許雞粉，在魚頭上放...
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