當(dāng)前位置：「秘方熏雞做法兩則」的廚藝交流區(qū)
  • 秘方熏雞（一）制作方法：1.選料：選用只重在500克以上的健康無(wú)病活雞為主料，仔雞要500克以上，大雞要求肥壯。2.宰剖：將活雞宰殺，放凈血，入熱水內(nèi)浸燙，煺凈羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈雞身內(nèi)外，瀝...
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