目前，市面上出售的各種烤雞．扒雞等雖然名稱不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、蔥、糖、鹽等．在方法上基本上是浸漬、油炸、和鹵煮等傳統(tǒng)的方法。都是在色香味上下功大．一般說不上滋補，保健的作用。我...