材料：主料：鱤魚(yú)1000克。輔料：清湯2000克，菜心5克，枸杞1克。調(diào)料：蔥姜水500克，生粉50克，鹽5克，味精5克，雞蛋2克，豬油2克。制作過(guò)程：1、將魚(yú)去骨，漂洗成潔白色，用攪拌機(jī)制成魚(yú)茸備用。2、將魚(yú)茸加入蔥姜水...