做法：把雪豆先泡漲，放入高壓鍋里壓至軟熟時(shí)，取出來粘上生粉，下入油鍋炸至色金黃且酥脆時(shí)，撈出來換到另一口鍋里，裹上用蠔油、老陳醋、白糖、鹽等炒成的糖醋味汁，裝盤便上桌。...