當(dāng)前位置：「農(nóng)家蒸魚(yú)糕」的廚藝交流區(qū)
  • 　、草魚(yú)——?dú)Ⅳ~(yú)時(shí)候選取背開(kāi)方式為宜。再去掉頭、去脊骨和胸刺。從尾部下刀，去掉魚(yú)皮，再剔除紅肉。放入清水中漂洗。以魚(yú)肉白色為佳�！　　⒇i肥膘肉斤——洗凈，去皮。肥膘肉切成小丁狀。豬皮備用�！　　⑿迈r土...
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