亮點：這道菜突出了當地菜的口味，適合當地人“生吃蟹子，活吃蝦”的古語，最大限度地保留了蟹子的原汁原味，而且經過高度白酒殺菌之后，使蟹鉗的口感更加鮮美。蟹鉗搭配圓蔥和青紅椒，口味脆爽，加上青芥辣，辣味十...