該菜品魚(yú)條奶黃，外殼松酥，肉質(zhì)鮮嫩，酥脆焦香。原料：凈草魚(yú)肉克，雞蛋清個(gè)（重約克）。調(diào)料：精鹽克，味精克，料酒、姜汁水、干淀粉、濕淀粉各克，胡椒粉克，甜面醬克，椒鹽克。制作：、將魚(yú)肉批片，切成長(zhǎng)厘米、...