原料：鱈魚肉350克，山藥片70克，白菜芯100克，脆豆腐片（市場有售）100克。調(diào)料：色拉油500克,香啤美3克,豬油15克,蔥段、蒜片各2克，小香蔥花25克，精鹽3克,魚香汁、淀粉各30克，一號鮮湯150克。制作：1、將鱈魚肉切...