材料：主料：大墨魚(yú)500克。配料：萵筍絲150克，蔥白25克，香菜2克。調(diào)料：蒸魚(yú)豉油100克，花生油50克，精鹽10克，味精3克。制作：1、先將大墨魚(yú)清洗干凈后切片，用精鹽、味精腌制2分鐘。2、用開(kāi)水將墨魚(yú)飛水再過(guò)油；...