當前位置:「野豌豆蒸豬蹄」的廚藝交流區(qū)
  • 做法:1、把豬蹄治凈后斬成塊,在沸水鍋里汆一水,再放入高壓鍋,摻適量清水并加姜、蔥、料酒和鹽,待上火壓至豬蹄軟熟時,離火降壓。2、把豬蹄取出來裝盤,澆入豉油并撒上野山椒碎、煮熟的野豌豆和青花椒。入籠蒸20...
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