當(dāng)前位置:「蛋雕操作技術(shù)圖解」的廚藝交流區(qū)
  • 蛋雕早在我國(guó)古代就有,那時(shí)稱之為卵雕,其實(shí)就是浮雕的一種。蛋雕小巧玲瓏,在宴席上即可做盛器,又可做盤(pán)飾,其精細(xì)的雕琢往往能達(dá)到意想不到的藝術(shù)效果。雖然它的缺點(diǎn)是雕刻難度大且費(fèi)時(shí),可是蛋雕與一般的果蔬雕...
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