原料：帶骨兔肉400克，夏果30克，西芹15克，胡蘿卜15克，紅辣椒８克，雞蛋清20克。調(diào)料：陳醋5克，啤酒20克，鹽7克，味精3克，蔥末、姜末、白糖、胡椒粉、美極鮮醬油、嫩肉粉各5克，淀粉、紅油各10克，佐料油8克。制...