原料：豆腐500克，五花肉50克，馬蹄（即荸薺）20克。調(diào)料：鹽5克，味精、姜、蒜、蔥各3克，生粉10克，雞精10克，雞蛋1個，香油3克，色拉油1000克（實耗200克），辣妹子醬10克。制法：1、將豆腐切成長4厘米、寬3厘米、...