制作方法:1.選料、去皮、洗凈、切塊：挑選好的鮮萵筍莖，削去皮，用清水洗干凈，然后切成小方塊。2.搓鹽：按重量比加入3%食鹽，進(jìn)行搓擦。3.榨壓：裝入布袋內(nèi)榨壓6小時(shí)，瀝干水分。4.漂洗：用清水漂洗。5.攤曬；攤于...