低脂脆肉丸又名潮州肉丸，源自廣東潮汕，在沿海及港臺地區(qū)長盛不衰。其風(fēng)味獨特，口感鮮香脆嫩，烹調(diào)可湯可炒可涮可炸可烤，久煮不渾湯、不散丸。其制作方法如下：1、原料：新鮮豬（牛、羊）瘦肉或碎雜肉或符合衛(wèi)生標(biāo)...